Tag: élelmiszeripar

Az ultra-feldolgozott ételek átírják az agy működését?

Egy nagyszabású, közel 30 ezer emberen végzett agyi képalkotó vizsgálat meglepő összefüggéseket tárt fel az ultra-feldolgozott ételek fogyasztása és az agy szerkezetének változásai...

Az eltitkolt arany az élelmiszer-hulladékban

A legújabb kutatások szerint az élelmiszer-hulladék nem csupán kidobandó szemét, hanem meglepő értékek forrása lehet a mezőgazdaságban és az egészségügyben is. A cékla...

Az éghajlati válság miatt omlik össze a brit nemzetbiztonság?

Az Egyesült Királyságot közvetlenül fenyegeti az egyre súlyosbodó éghajlati válság és a létfontosságú ökoszisztémák összeomlása, ami élelmiszerhiányhoz és gazdasági összeomláshoz vezethet akár néhány...

Az amerikai kukorica új élete: ragasztóból gazdaság

Generációk óta Amerika farmjai táplálták az országot – most viszont olyan mezőgazdasági növények, mint a kukorica és a szója, egyre fontosabb szerepet kapnak...

Texasi steak helyett húsforradalom, perre mentek a marhások

Texasban mostantól tilos a sejtalapú, állatok leölése nélkül készült, úgynevezett tenyésztett hús (cultivated meat) forgalmazása. Ez a megoldás – ahol valódi állati sejtekből...

Forradalmi mesterséges nyelv, amely ízeket, memóriát és MI-t ötvöz

Kínai kutatók elkészítették a világ első mesterséges nyelvét, amely folyadékban képes érzékelni és felismerni az ízeket, sőt, azokat „megtanulni” és megjegyezni, akárcsak egy...

Az amerikai élelmiszer-nagyker óriás is bedőlt a hackereknek

Az Egyesült Államok egyik legnagyobb élelmiszer-nagykereskedője, a United Natural Foods (UNFI) sikeresen helyreállította a kibertámadás során megbénult rendszereit, beleértve az elektronikus rendelési és...