Közelegnek az ünnepek, és ilyenkor sokan hajlamosak bűntudattal gondolni a terülj-terülj asztalkámra. Most éppen egy új kutatás borzolja a kedélyeket: napi közel 57 gramm, azaz két szelet vagy egy kisebb darab zsíros sajt elfogyasztása 16 százalékkal csökkentheti a demencia kialakulásának esélyét – legalábbis a svéd Malmőben vizsgált közel 28 000 felnőtt huszonöt éves nyomon követése alapján. A tudósok szerint azok a svédek, akik több, 20 százaléknál magasabb zsírtartalmú sajtot ettek (például cheddar, gouda, kéksajt), enyhén mérsékeltebb kockázattal számolhattak. Más zsíros tejtermékek esetében nem találtak hasonló összefüggést.
Ennyit számít a sajtkocka – vagy mégsem?
A kutatók hangsúlyozzák, hogy a látszólag kis mennyiségű sajtfogyasztás is befolyásolhatja a demencia kockázatát. Ez jelentős, hiszen több mint 6 millió amerikai él valamilyen demenciával, és az 55 év feletti lakosság körében 42 százaléknál is fennáll a veszély. Bár a tanulmány csupán egyetlen időpillanatban, 1991-ben rögzítette a résztvevők étrendjét, és nem vizsgálta, hogyan változott az évek során. Itt azonban van egy bökkenő: ez a módszertani hiányosság gyengítheti az eredmények megbízhatóságát – mutat rá Dr. Tian‑Shin Yeh, távol-keleti kutató is.
Milyen előnyöket rejthet a sajt?
A szóban forgó hatás nem biztos, hogy például az USA lakosságára is igaz, ahol a sajt sokszor erősen feldolgozott. Emily Sonestedt, a kutatás vezetője szerint az eredmények hátterében a sajtban található hasznos összetevők – például K- és B12-vitamin, valamint kalcium – is állhatnak. Egy fontos pontosítás: összefüggés ugyan látszik, de nem bizonyított, hogy a sajt valóban védi az agyat. Mégis, az eredmények legalább annyi kérdést vetnek fel, mint amennyit megválaszolnak.
Sokan egyébként sem az egészségüket tartják szem előtt, ha zsíros ételeket fogyasztanak. Az utóbbi években egyre népszerűbbek a magas telített zsírtartalmú diéták (például a paleo), bár az orvosi ajánlások továbbra is óvatosságra intenek, hiszen ezek az ételek emelik az LDL-koleszterin szintjét, növelve a szívroham és a stroke kockázatát. Ugyanakkor várható, hogy 2026-ban az amerikai étrendi irányelvek hangsúlyosabban fogják értékelni a különféle zsírokat, tejtermékeket, friss húsokat és zöldségeket is.
Néhány sajtimádó valószínűleg csalódik
Walter Willett, a Harvard professzora szerint a sajt és a demencia közti összefüggés épphogy statisztikailag jelentős. Nem véletlenül jegyezte meg némileg szarkasztikusan: ettől még nem fog a boltba rohanni sajttömbért.
🚀 A növekedés sokféle rendszerben figyelhető meg – legyen szó kristályokról, baktériumokról vagy éppen lángfrontokról –, és már régóta próbálják megfejteni a fizikusok, hogyan lehet leírni és előre jelezni ezt a folyamatot...
🌲 A legtöbb gyerek ma az ideje nagy részét online játékokban tölti, azonban a Roblox külön kategória: ez az a platform, amelynek világszerte elképesztően népes a rajongótábora...
🇯🇳 A Stranger Than Heaven az RGG Studio legfrissebb játéka, amely már a bemutatójával a figyelem középpontjába került – nem utolsósorban azért, mert Snoop Dogg is szerepet kapott benne, méghozzá egy nemzetközi csempész bőrében...
🧪 Erre utal többek között, hogy svéd kutatóknak sikerült megbízhatóan előállítaniuk emberi őssejtekből inzulintermelő sejteket, amelyekkel egereken végzett kísérletükben a cukorbetegséget is vissza tudták fordítani...
💰 Az elmúlt fél évben a kriptovilág szokatlanul csendes. Az igazi tűzijátékok elmaradnak, különösen az alternatív coinok piacán, ahol a medvés trend az úr...
📈 A Hut 8 részvényei közel 30%-kal ugrottak meg, amikor a cég bejelentette, hogy 15 évre szóló, 3 570 milliárd forintos (9,8 milliárd USD) bérleti szerződést kötött egy nagyszabású MI-adatközpont létesítésére Texasban, a Beacon Point nevű bérelt területén...
🚀 Az ExpressVPN legfrissebb, 14.1.0-s verziója jelentősen kényelmesebbé és gördülékenyebbé teszi a mindennapi használatot mind Macen, mind Windowson, mind Linuxon...
A Google új szintre emelte a hibavadászatot: akár 1,5 millió dollárt (több mint 540 millió forintot) is hajlandó kifizetni annak, aki igazán komoly biztonsági rést fedez fel az Androidban vagy a Chrome böngészőben...
⚡ Világszerte forradalomra készülhetünk az energiatárolás terén: ausztrál kutatók sikeresen létrehozták az első működő kvantumakkumulátort, amely lézersugárral egy billiárdod másodperc alatt teljesen feltölthető...
Manfred, egy MI-alapú ügynök, történelmet írt: saját maga alapította meg első vállalkozását, önállóan kérte az amerikai adóhivataltól a cégalapításhoz szükséges regisztrációs kódot, amellyel legálisan működhet, alkalmazottakat vehet fel és engedélyeket szerezhet...
💪 A Hoover HF3 DynamicClean vezeték nélküli porszívóval nem kell kompromisszumot kötnöd, ha limitált a költségvetésed, viszont ragaszkodsz a hatékony takarításhoz...
🚀 Az ikonikus EVE Online fejlesztője jelentős változásokat jelentett be: a korábban CCP Games néven ismert stúdió mostantól Fenris Creations néven működik tovább, miután függetlenedett a Pearl Abysstől, és hosszú távú, izgalmas együttműködést kötött a Google DeepMind csapatával...
🔒 A digitális pénzpiacokon újra fókuszba került az adatvédelem: a Multicoin Capital látványos pozíciót épített a Zcash (ZEC) tokenben, arra számítva, hogy a privát értéktárolás egyre fontosabb lesz, ahogy a pénzügyek tömegesen a blokkláncra költöznek...
⚠ Morrowind nemcsak legendás hangulata, hanem nehézsége miatt is kultjáték: annak különös világának rideg szabályait mindenkinek egyedül kell feltérképeznie...
💰 A kriptopiac mostanában főként a bitcoin árfolyam-emelkedésével foglalkozik, ám a decentralizált pénzügyek terén is lezajlott egy jelentős válság, amely végül csendben, látványos veszteségek nélkül ért véget...
🔒 A DAEMON Tools, amelyet százezrek használnak virtuális meghajtók létrehozására, áldozatul esett egy kifinomult támadásnak: hackerek megfertőzték az eredeti weboldalról letölthető telepítőt...
