Közelegnek az ünnepek, és ilyenkor sokan hajlamosak bűntudattal gondolni a terülj-terülj asztalkámra. Most éppen egy új kutatás borzolja a kedélyeket: napi közel 57 gramm, azaz két szelet vagy egy kisebb darab zsíros sajt elfogyasztása 16 százalékkal csökkentheti a demencia kialakulásának esélyét – legalábbis a svéd Malmőben vizsgált közel 28 000 felnőtt huszonöt éves nyomon követése alapján. A tudósok szerint azok a svédek, akik több, 20 százaléknál magasabb zsírtartalmú sajtot ettek (például cheddar, gouda, kéksajt), enyhén mérsékeltebb kockázattal számolhattak. Más zsíros tejtermékek esetében nem találtak hasonló összefüggést.
Ennyit számít a sajtkocka – vagy mégsem?
A kutatók hangsúlyozzák, hogy a látszólag kis mennyiségű sajtfogyasztás is befolyásolhatja a demencia kockázatát. Ez jelentős, hiszen több mint 6 millió amerikai él valamilyen demenciával, és az 55 év feletti lakosság körében 42 százaléknál is fennáll a veszély. Bár a tanulmány csupán egyetlen időpillanatban, 1991-ben rögzítette a résztvevők étrendjét, és nem vizsgálta, hogyan változott az évek során. Itt azonban van egy bökkenő: ez a módszertani hiányosság gyengítheti az eredmények megbízhatóságát – mutat rá Dr. Tian‑Shin Yeh, távol-keleti kutató is.
Milyen előnyöket rejthet a sajt?
A szóban forgó hatás nem biztos, hogy például az USA lakosságára is igaz, ahol a sajt sokszor erősen feldolgozott. Emily Sonestedt, a kutatás vezetője szerint az eredmények hátterében a sajtban található hasznos összetevők – például K- és B12-vitamin, valamint kalcium – is állhatnak. Egy fontos pontosítás: összefüggés ugyan látszik, de nem bizonyított, hogy a sajt valóban védi az agyat. Mégis, az eredmények legalább annyi kérdést vetnek fel, mint amennyit megválaszolnak.
Sokan egyébként sem az egészségüket tartják szem előtt, ha zsíros ételeket fogyasztanak. Az utóbbi években egyre népszerűbbek a magas telített zsírtartalmú diéták (például a paleo), bár az orvosi ajánlások továbbra is óvatosságra intenek, hiszen ezek az ételek emelik az LDL-koleszterin szintjét, növelve a szívroham és a stroke kockázatát. Ugyanakkor várható, hogy 2026-ban az amerikai étrendi irányelvek hangsúlyosabban fogják értékelni a különféle zsírokat, tejtermékeket, friss húsokat és zöldségeket is.
Néhány sajtimádó valószínűleg csalódik
Walter Willett, a Harvard professzora szerint a sajt és a demencia közti összefüggés épphogy statisztikailag jelentős. Nem véletlenül jegyezte meg némileg szarkasztikusan: ettől még nem fog a boltba rohanni sajttömbért.
Kína 2027-től betiltja az automatikus, süllyesztett ajtókilincseket az új autóknál, 2029-től pedig a már forgalomban lévő modelleknél is kötelező az átalakítás...
🔎 Dél-Korea kormánya és fő értéktőzsdéje, a Korea Exchange új MI-alapú eszközöket vet be, hogy kiszűrje azokat a manipulációs trükköket, amelyek során befektetők először felvásárolnak részvényeket vagy kriptovalutákat, majd hamis híreket terjesztve próbálják felpörgetni az árakat...
A Kraken kriptotőzsde mögött álló Payward elképesztő évet zárt: bevételei 33%-kal, 818 milliárd forintra emelkedtek, miközben a teljes tranzakciós volumen elérte a 2 billió dollárt (kb...
A francia hatóságok kedden razziát tartottak az X párizsi irodájában, miután büntetőeljárás indult a platform Grok nevű MI-eszköze miatt, amelyet széles körben használtak szexuálisan explicit képek generálására...
⚡ A Yale Egyetem és a Missouri Egyetem kutatói jelentős áttörést értek el a tiszta energiaforrások kutatásában: sikerült egy olcsó, könnyen hozzáférhető fém, a mangán segítségével hatékonyan átalakítani a szén-dioxidot formiáttá...
📱 A Nothing Phone 4a és a Nothing Phone 4a Pro várhatóan már március elején, pontosabban március 5-én mutatkoznak be, így aki új készülékre vágyik, annak már alig egy hónapot kell csak várnia...
🚀 A NASA ismét elhalasztja az Artemis II holdmisszió indítását, mert a hétfői próbán a rakéta és a floridai Kennedy Űrközpont indítóállványa között komoly hidrogénszivárgást észleltek...
🚀 Elon Musk újabb meghökkentő lépése alapjaiban formálja át a technológiai világot: a SpaceX váratlanul felvásárolta a három éve alapított xAI-t, így egyesült a rakétatechnológia, az MI és az űrinternet világa...
🕵 A napokban orosz hackerek, az APT28 (más néven Fancy Bear vagy Sofacy), kihasználták a Microsoft Office egy frissen javított sérülékenységét (CVE-2026-21509) célzott támadásokhoz Ukrajnában és más európai szervezetek ellen...
Érdekes felvetés, hogy a szívbetegségek, amelyek ma Magyarországon is vezető haláloknak számítanak, sok esetben megelőzhetők lennének egy kis odafigyeléssel...
Az MI és a kriptopiac összefonódása rengeteg izgalmat vált ki, de egyelőre hiányzik az a világos és közérthető alkalmazás, amely valódi áttörést hozna...
A francia hatóságok kibervédelmi egységei, az Europol támogatásával, razziát tartottak Elon Musk közösségi platformjának, az X-nek a párizsi irodáiban...
