Jobban teljesít a hagyományosnál
A Rodale Institute legújabb jelentése részletesen vizsgálja a terményszintű adatokat szerte az Egyesült Államokban, és egyértelműen kimutatja: a diverzifikált, minősített organikus gazdaságok rendszeresen magasabb nettó jövedelmet produkálnak, mint a hagyományos üzemek, még akkor is, ha az organikus hozamok valamivel alacsonyabbak. A kukorica, a búza és a szója organikus termesztése 145-250%-kal magasabb jövedelmet biztosít, mint a hagyományos változatoké, még a magasabb munka- és irányítási költségeket is figyelembe véve. Sok esetben a hagyományos gazdálkodás már veszteséges, míg az organikus rendszerek stabilan nyereségesek.
Kutatások és piac
Hihetetlen, de mégis igaz, hogy több mint negyven évnyi, egymás melletti szántóföldi kísérlet alapján az organikus rendszerek hosszú távon tartani tudják a lépést a hagyományos termeléssel, miközben kevésbé vannak kitéve a műtrágyák és vegyszerek árának brutális ingadozásainak. Ez a költségstabilitás kulcsfontosságúvá vált, különösen az elmúlt években, amikor a szintetikus inputanyagok ára szélsőségesen ingadozott.
Az Egyesült Államokban ma már az organikus élelmiszerek eladása gyorsabban nő, mint az élelmiszerpiac egésze; az organikus termelés az összes mezőgazdasági bevétel közel 3%-át hozza, miközben a mezőgazdasági földeknek csak 1%-án folyik ilyen termelés. A Walmart és a Target polcain kapható organikus termékek is bizonyítják, hogy már nem egy szűk piaci szegmensről beszélünk, hanem a modern élelmiszergazdaság egyik központi pilléréről van szó.
Mi hajtja az organikus növekedést?
Arra lehet következtetni, hogy a fogyasztói bizalom kulcsfontosságú: robbanásszerűen nő az igény a megbízható tanúsítvánnyal rendelkező élelmiszerek iránt. A Regenerative Organic Certified (ROC) termékek forgalma egy év alatt közel duplázódott, a fenntarthatósági tanúsítványok piaca is gyorsabban bővül az átlagosnál. De nemcsak a vásárlók, hanem a befektetők is felismerik a lehetőséget: az organikus, regeneratív mezőgazdaságba szakosodott alapok és pénzintézetek százmilliókat fektetnek be, főként azért, mert tartós profitot, változatos bevételi forrásokat és egyre erősödő piaci keresletet látnak.
Jövő és generációváltás
A fiatal gazdák körében egyre népszerűbb az organikus gazdálkodás. Az Egyesült Államokban 7%-kal nőtt a 45 év alatti gazdák száma. Egyre többen fordulnak el az ipari, támogatásfüggő rendszerektől, és választják a kisebb, diverzifikált organikus gazdaságokat. Kétezer gazdaság van jelenleg az átállás fázisában. Az átállás persze nem könnyű: a hároméves átmeneti időszak akár likviditási gondokat is okozhat, de egyre több a célzott támogatás, a speciális biztosítás és az átállási időre szóló új címkézési rendszer, amelyek csökkentik a pénzügyi kockázatokat.
Mérleg és lehetőségek
Ebből adódóan az organikus mezőgazdaság életképes alternatívát kínál a vidéki Amerika megújulására, csökkenti a termelők kiszolgáltatottságát, közelebb hozza a kínálatot a kereslethez, és lehetőséget ad a belépésre akár kisebb méretben is, eladósodás nélkül. Mára nem az a kérdés, hogy az organikus gazdálkodás gazdaságilag méretezhető-e – az adatok szerint igen. A valódi kérdés most az, támogatjuk-e, hogy még több gazdálkodó számára legyen sikeres és fenntartható ez az út.
