A krémesebb, finomabb fehérjeturmixok titka végre napvilágra került
Az új tudományos fejlesztéseknek köszönhetően végre olyan fehérjeturmixok kerülhetnek az asztalodra, amelyek nemcsak egészségesek, hanem ízre és állagra is jóval kellemesebbek. A sportolók és fehérjefogyasztók régóta panaszkodnak arra, hogy az italok gyakran keserűek, darabosak vagy nehezen ihatók – most azonban a kutatók áttörést értek el a savófehérje feldolgozásában.
Az új eljárás simább, élvezetesebb italokat eredményez
Az Egyesült Királyság kutatói a hagyományos savófehérje előállítási folyamatát fejlesztették tovább. Ennek során finom membránon, precízen szabályozott nyomás alatt szűrték meg a tejsavót, így az alfa-laktalbumin koncentrációját sikerült megduplázniuk. Ez a fehérje a csecsemőtápszerekben is kiemelt szerepet kap, most pedig a sportitalokba is nagyobb arányban kerülhet. A speciális tesztelés során kiderült, hogy a módosított ital selymesebb állagot és kisebb súrlódást kelt a szájban, amit a kóstolók egyértelműen élvezetesnek találtak.
A háttérben egészen más zajlott
Ugyanakkor erősebb, kesernyés-borsos ízt is éreztek, ami nem magából a fehérjéből, hanem az eljárás során felhalmozódó ásványi anyagokból származott. A kutatócsoport ezért úgy módosította a szűrési folyamatot, hogy ezek a zavaró anyagok eltávolíthatók legyenek. Az így kapott turmix egyszerre őrizte meg a sima textúrát és a kellemes, eredeti ízvilágot is.
Ennek alapján megállapítható, hogy
A jövőben új generációs fehérjeturmixok várhatók, amelyek simábbak, könnyebben fogyaszthatók, ráadásul már kellemetlen utóíz nélkül – ez pedig különösen fontos mindenkinek, aki izomtömeget szeretne növelni, vagy megőrizni erejét idősebb korban. Az új technológia akár az egész fehérjepiacot átalakíthatja: ezek az italok végre nemcsak hasznosak, hanem ízletesek is lesznek.
2026, adrienne, www.sciencedaily.com alapján
filózó
Te mennyire tartod fontosnak az ízélményt, ha egészséges italokról van szó?
Te megkóstolnád az újabb, simább fehérjeturmixokat?
📱 A Google ismét újat mutat a Pixel okostelefonok világában – mostantól az eszközökön futó mesterséges intelligencia még erősebbé teszi a mobilokat, úgy, hogy közben védi a felhasználók adatait...
Fizetős iOS appok és játékok, amik ingyenesek a mai napon. Between Dates Calendar Math (iPhone/iPad)A Between Days alkalmazás egyszerű és gyors megoldást kínál két dátum közötti napok kiszámítására...
Az Észak-Minnesotában pusztító erdőtüzek füstje hamarosan elérheti az Egyesült Államok északkeleti nagyvárosait, többek között Detroitot, Milwaukee-t, Clevelandet, Philadelphiát és New Yorkot...
A Minnesotai Egyetem laboratóriumában újszerű biológiai eredmény született: egy aprócska SpudCell nevű képződmény képes táplálkozni, növekedni, versengeni, osztódni és lemásolni önmagát – vagyis szinte mindent tud, amit egy élő sejt is...
A Google Képek (Google Images) megújult külsőt kapott: mostantól személyre szabott galériákat kínál a felhasználóknak, így még könnyebben fedezhetik fel az őket érdeklő képeket...
A Google DeepMind vezére, Demis Hassabis szerint az új generációs mesterséges intelligencia egyre komolyabb veszélyeket rejt magában, például a kiberbiztonság és a biológiai fenyegetések terén...
💊 Fontos kérdés, hogy meg lehet-e állítani vagy lassítani az Alzheimer-kór lefolyását, hiszen a demencia legfőbb oka, az Alzheimer-kór, világszerte rengeteg embert érint...
🚀 Sikeresen megérkezett kedden a Nemzetközi Űrállomásra egy amerikai–orosz személyzet, miután a kazahsztáni Bajkonurból indultak a Roszkoszmosz által üzemeltetett Szojuz MS-29 fedélzetén...
🔒 Az informatika egyik legfontosabb biztonsági eleme, a Secure Boot, már csaknem tíz éve lényegében védtelenné vált – és ezt eddig senki sem vette észre...
Bár a csípős paprika számos kultúra elválaszthatatlan része, és egyes laboratóriumi kísérletek a bennük található vegyületeket, például a kapszaicint gyulladáscsökkentőnek vagy akár daganatellenesnek mutatják, az utóbbi évek humán kutatásai nem ennyire egyértelműek...
Április 6-án négy űrhajós indult el az Artemis II misszió keretében az Orion űrhajóval, és körülbelül 40 percig teljesen eltűntek a Föld látóteréből...
💼 Májusban a Meta megvált dolgozóinak 10 százalékától, közel 8 000 alkalmazottat küldött el, ami jelentős átszervezéssel járt a vállalat MI-re és adatközpontokra irányuló fejlesztései miatt...
Időutazás egyetlen napon: Jeruzsálem falainak áttörésétől 🏰 a Rosetta-kő 🗿 megtalálásán és Napoleon 🚢 megadásán át a Grunwaldnál vívott döntő ütközetig ⚔️, sőt a modern korszakban a törökországi puccskísérletig 🇹🇷 és a Mozilla alapításáig 🦊...
Tipikus eset, amikor egy ismert gyógyszer egészen váratlan előnyöket kínál. A GLP-1 típusú szerek, mint az Ozempic, a Wegovy vagy a Rybelsus, eredetileg a fogyás, a jobb vércukorszint-szabályozás és a szívbetegségek kockázatának csökkentése miatt váltak népszerűvé...
Indiai kutatók a világ eddigi legrészletesebb, háromdimenziós agytörzs-atlaszát hozták létre, amelyben MRI-felvételeket több mint 500 mikroszkópos szövetrészlettel kapcsoltak össze...
Többek között különleges eredményre jutottak a kutatók: a Tejútrendszer középpontjához közel egy óriási gázfelhőben felfedeztek egy ritka cukorfélét, az eritrózt, amely nemcsak málnában, hanem barnító krémekben is megtalálható...
Ami kezdetben ártalmatlannak tűnt, most minden régi T-Mobile-előfizető számára valódi változás: a társaság e héttől kezdve automatikusan átsorolja a 10–15 éves tarifákat – például a Simple Choice, T-Mobile One, One Plus, a Magenta családhoz tartozó, valamint a Sprintből áthozott régi csomagokat – modernebb tarifákra...
A legnagyobb kriptovaluták teljesítménye az elmúlt 24 órában jelentősen visszaesett, miután egyre többen valószínűsítik, hogy az amerikai jegybank akár már júliusban kamatemelés mellett dönt...
🤔 A mesterséges intelligencia kutatása 75 éve követi Alan Turing útmutatását, aki két alapvető feltételezést tett: az intelligencia létrehozható szoftverből, függetlenül a testtől, és hogy egy gép intelligensnek számít, ha sikerrel utánozni tudja az embert, például egy beszélgetés során...
