Az édesítők sötét oldala: tényleg májkárosító a szorbit?
A cukormentes életmód hívei gyakran fordulnak alternatív édesítőszerekhez, de a legfrissebb kutatások alapján úgy tűnik, ezek sem feltétlenül veszélytelenek. A sorbitol, egy széles körben használt cukoralkohol, új felismerések szerint a szervezetben hasonlóan viselkedhet, mint a fruktóz: megterheli a májat, és növeli az anyagcsere-zavarok kockázatát.
A sorbitol titkos útja a fruktózig
A sorbitol számos alacsony kalóriatartalmú édességben és rágógumiban előfordul, de csonthéjas gyümölcsökben is megtalálható. A kutatók kimutatták, hogy a bélrendszerben keletkező sorbitol enzimatikus úton könnyen fruktózzá alakul, amint eljut a májhoz. Másként fogalmazva, hiába választunk cukorpótlót, a szervezetben végül ugyanazokat a folyamatokat indíthatja be, mint a közismerten kockázatos fruktóz.
Nemcsak a táplálékkal bevitt sorbitol jelenthet gondot: a szervezetünk – megfelelő mennyiségű glükóz hatására – magától is előállíthatja. A friss kutatások szerint kiadós, illetve magas szénhidráttartalmú étkezések után az egészséges bélrendszerben is elindul a sorbitolképzés.
Barátságos bélbaktériumok vagy májprobléma
Ha a bélflóra tartalmazza a megfelelő, sorbitolt lebontani képes Aeromonas baktériumokat, azok ártalmatlanná alakítják a cukoralkoholt. Ennélfogva a sorbitol csak akkor jelent veszélyt, ha ezek a baktériumok hiányoznak, vagy túl sok cukoralkohol halmozódik fel – ez utóbbi esetben a májba jutva további fruktózzá alakul. A túlterhelt májban a sorbitol fruktózszármazékká alakulva hozzájárulhat a nem alkoholos zsírmáj kialakulásához, amely világszerte az emberek mintegy 30%-át érinti.
A gondok akkor jelentkeznek, ha valaki túl sok szénhidrátot vagy közvetlenül sorbitolt fogyaszt: ilyenkor a bélbaktériumok már nem tudják teljes mértékben lebontani a beérkező mennyiséget, és a felesleg a májat terheli.
A mindennapi élelmiszerekben gyakran egyszerre többféle édesítőszer is jelen van, így egyre nehezebb teljesen elkerülni a kockázatokat. Nemcsak a klasszikus cukrok, hanem az alternatív édesítőszerek is – például a fehérjeszeletekben, müzlikben találhatók – gondos odafigyelést igényelnek. Másként fogalmazva: a poliolok – például a sorbitol – nem feltétlenül bomlanak le veszélytelen módon a szervezetben, sőt szétoszlanak a testben, és hosszú távon májbetegségekhez vezethetnek.
A kutatók kiemelik, hogy további vizsgálatok szükségesek ahhoz, hogy pontosan feltárják a bélbaktériumok szerepét a sorbitol lebontásában. Egy azonban biztos: bármilyen cukorpótlót választunk, nincs kockázatmentes megoldás, hiszen sok út vezethet májkárosodáshoz.</final
Fizetős iOS appok és játékok, amik ingyenesek a mai napon. The Three Little Pigs Romanian (iPhone/iPad)A “Tanulj meg románul olvasni” című kiadvány a klasszikus “A három kismalac” meséjével segít fejleszteni a nyelvtudást...
Mi történt ezen a napon a történelemben? Viharos csaták, városok pusztulása és korszakos áttörések jelölik ezt a napot a történelemben, a Róma elleni gall betöréstől és a római nagy tűzvésztől kezdve egészen a titkos szavazás brit bevezetéséig és az első webre feltöltött fotóig...
Fizetős iOS appok és játékok, amik ingyenesek a mai napon. Between Dates Calendar Math (iPhone/iPad)A Between Days alkalmazás segítségével egyszerűen és gyorsan meghatározható, hány nap van két dátum között...
📱 A Google ismét újat mutat a Pixel okostelefonok világában – mostantól az eszközökön futó mesterséges intelligencia még erősebbé teszi a mobilokat, úgy, hogy közben védi a felhasználók adatait...
Fizetős iOS appok és játékok, amik ingyenesek a mai napon. Between Dates Calendar Math (iPhone/iPad)A Between Days alkalmazás egyszerű és gyors megoldást kínál két dátum közötti napok kiszámítására...
Az Észak-Minnesotában pusztító erdőtüzek füstje hamarosan elérheti az Egyesült Államok északkeleti nagyvárosait, többek között Detroitot, Milwaukee-t, Clevelandet, Philadelphiát és New Yorkot...
A Minnesotai Egyetem laboratóriumában újszerű biológiai eredmény született: egy aprócska SpudCell nevű képződmény képes táplálkozni, növekedni, versengeni, osztódni és lemásolni önmagát – vagyis szinte mindent tud, amit egy élő sejt is...
A Google Képek (Google Images) megújult külsőt kapott: mostantól személyre szabott galériákat kínál a felhasználóknak, így még könnyebben fedezhetik fel az őket érdeklő képeket...
A Google DeepMind vezére, Demis Hassabis szerint az új generációs mesterséges intelligencia egyre komolyabb veszélyeket rejt magában, például a kiberbiztonság és a biológiai fenyegetések terén...
💊 Fontos kérdés, hogy meg lehet-e állítani vagy lassítani az Alzheimer-kór lefolyását, hiszen a demencia legfőbb oka, az Alzheimer-kór, világszerte rengeteg embert érint...
🚀 Sikeresen megérkezett kedden a Nemzetközi Űrállomásra egy amerikai–orosz személyzet, miután a kazahsztáni Bajkonurból indultak a Roszkoszmosz által üzemeltetett Szojuz MS-29 fedélzetén...
🔒 Az informatika egyik legfontosabb biztonsági eleme, a Secure Boot, már csaknem tíz éve lényegében védtelenné vált – és ezt eddig senki sem vette észre...
Bár a csípős paprika számos kultúra elválaszthatatlan része, és egyes laboratóriumi kísérletek a bennük található vegyületeket, például a kapszaicint gyulladáscsökkentőnek vagy akár daganatellenesnek mutatják, az utóbbi évek humán kutatásai nem ennyire egyértelműek...
Április 6-án négy űrhajós indult el az Artemis II misszió keretében az Orion űrhajóval, és körülbelül 40 percig teljesen eltűntek a Föld látóteréből...
💼 Májusban a Meta megvált dolgozóinak 10 százalékától, közel 8 000 alkalmazottat küldött el, ami jelentős átszervezéssel járt a vállalat MI-re és adatközpontokra irányuló fejlesztései miatt...
Időutazás egyetlen napon: Jeruzsálem falainak áttörésétől 🏰 a Rosetta-kő 🗿 megtalálásán és Napoleon 🚢 megadásán át a Grunwaldnál vívott döntő ütközetig ⚔️, sőt a modern korszakban a törökországi puccskísérletig 🇹🇷 és a Mozilla alapításáig 🦊...
Tipikus eset, amikor egy ismert gyógyszer egészen váratlan előnyöket kínál. A GLP-1 típusú szerek, mint az Ozempic, a Wegovy vagy a Rybelsus, eredetileg a fogyás, a jobb vércukorszint-szabályozás és a szívbetegségek kockázatának csökkentése miatt váltak népszerűvé...
Indiai kutatók a világ eddigi legrészletesebb, háromdimenziós agytörzs-atlaszát hozták létre, amelyben MRI-felvételeket több mint 500 mikroszkópos szövetrészlettel kapcsoltak össze...
Többek között különleges eredményre jutottak a kutatók: a Tejútrendszer középpontjához közel egy óriási gázfelhőben felfedeztek egy ritka cukorfélét, az eritrózt, amely nemcsak málnában, hanem barnító krémekben is megtalálható...
Ami kezdetben ártalmatlannak tűnt, most minden régi T-Mobile-előfizető számára valódi változás: a társaság e héttől kezdve automatikusan átsorolja a 10–15 éves tarifákat – például a Simple Choice, T-Mobile One, One Plus, a Magenta családhoz tartozó, valamint a Sprintből áthozott régi csomagokat – modernebb tarifákra...
A legnagyobb kriptovaluták teljesítménye az elmúlt 24 órában jelentősen visszaesett, miután egyre többen valószínűsítik, hogy az amerikai jegybank akár már júliusban kamatemelés mellett dönt...
