Tényleg el lehet kapni agyférget egy túl puha bacon miatt?

Egy 52 éves amerikai férfi rendszeresen küzdött migrénnel, ám négy hónap alatt fejfájásai egyre gyakoribbá és erősebbé váltak, ráadásul a hátán is fokozódó fájdalmat érzett. Korábban a gyógyszerei jól hatottak, ám most szinte semmit sem segítettek. Ezért időpontot kért egy rendelőbe, ahol az orvosok rutinvizsgálatai nem mutattak ki veszélyes eltérést, de a koponya-CT számos, több helyen kialakult cisztás elváltozást tárt fel mindkét agyféltekében, főleg az agy fehérállományában.

Váratlan diagnózis: parazita az agyban

Azonnal kórházba szállították, ahol az MRI megerősítette a cisztákat, és folyadék-felhalmozódást is jeleztek a környékükön. A neurológiai konzílium után fertőző betegségekre szakosodott orvosokhoz irányították, akik vérvizsgálatokkal kimutatták: a férfi szervezete antitesteket termel a Taenia solium nevű galandféreg ellen. Ez a féreg, amely főleg sertések beleiben és izmaiban élősködik, és a fertőzést a végbélen keresztül terjeszti, ritkán az emberi agyba is eljuthat — ebben az esetben a kórképet neurociszticerkózisnak hívják.

Gyógyulás és a veszélyforrás

Az ellátás során a férfit az intenzív osztályra szállították, parazitaellenes és gyulladáscsökkentő gyógyszereket kapott. Hetekig tartó megfigyelés után fejfájásai mérséklődtek, a ciszták szerencsére visszafejlődtek. Fontos megjegyezni, hogy a galandféreg-lárvát (tapeworm larvae) tartalmazó félig átsült sertéshús csak bélfertőzést okoz (taeniasis), de ha valaki szándékolatlanul galandféreg-petéket tartalmazó székletet juttat a szájába (például kézmosás nélkül étkezés előtt), a fertőzés akár agyi cisztákat is előidézhet.

Mégis, hogyan fertőződhetett meg?

A T. solium által okozott fertőzés leginkább Latin-Amerikában, Afrikában és Ázsiában fordul elő; az Egyesült Államokban évente körülbelül 2000 esetet regisztrálnak, többnyire utazásokhoz köthetően. Az érintett férfi nem járt fertőzésveszélyes területeken, egyedül két évvel korábban vett részt egy bahamai hajóúton, ahol azonban nem ismert a parazita jelenléte. A vizsgálat során elárulta, hogy egész életében szerette a „puha”, csak enyhén átsütött bacont — vagyis gyakran fogyasztott félig nyers sertéshúst. Az USA élelmiszer-biztonsági hatósága 63 Celsius-fokos maghőmérsékletet javasol a sertéshús elkészítéséhez; ám a vékony bacon esetében ezt nehéz pontosan szabályozni. Mégis, ha ropogósra sütjük, biztosan átsül.

Összességében elmondható, hogy

Az alul átsült bacon fogyasztása nemcsak bélfertőzést okozhat, hanem — helytelen higiéné esetén — akár veszélyes parazitát is juttathat az agyba. Az ilyen eset rendkívül ritka az Egyesült Államokban, de felhívja a figyelmet a megfelelő húskészítés és kézmosás fontosságára.

2025, adminboss, www.livescience.com alapján