Négy év után ismét hús kerül az ikonikus New York-i Eleven Madison Park étterem étlapjára. Daniel Humm séf korábban teljesen mellőzte az állati eredetű alapanyagokat, miután a pandémia idején úgy érezte, nem térhet vissza a megszokott működéshez. A lezárások alatt Humm ráébredt, hogy a korábbi üzletmenet vezetett a problémákhoz, ezért új irányt keresett a fine dining számára: kizárólag növényi alapú ételeket kínált.
Miért hagyta el a növényi konyhát?
Az Eleven Madison Park döntése mögött környezetvédelmi aggályok húzódtak meg. Az étterem szerint a hús- és tejtermékek jóval több földet és vizet igényelnek, ráadásul nagyobb károsanyag-kibocsátással járnak, mint a növényi alapú ételek. Az volt a cél, hogy kíméljék a bolygó erőforrásait – ezért lett a menü teljesen húsmentes.
Világjárvány utáni kijózanodás
Mégis, négy év után végül engedtek: ismét megjelennek az állati eredetű fogások. Az étterem útkeresése jól példázza, hogy az üzleti realitások és a fenntarthatósági elvek összehangolása nem könnyű, még a legmagasabb szinten sem.
🔒 A Microsoft fejlesztéseinek köszönhetően mostantól jóval biztonságosabbak lesznek a Teams-megbeszélések, hiszen egy új szabályozás lehetővé teszi, hogy a felhasználók blokkolják az engedély nélküli, harmadik féltől származó botok csatlakozását...
A mesterséges intelligencia infrastruktúrája iránti fékezhetetlen igény egyre nagyobb mértékben fűti az inflációt – figyelmeztetett Beth Hammack, a clevelandi Szövetségi Tartalékbank elnöke...
⚠ A Samsung Messages alkalmazás hamarosan végleg eltűnik az amerikai felhasználók mobiljáról, így akinek fontosak a régi üzenetei, vagy továbbra is csevegni szeretne, érdemes minél előbb lépnie...
🔨 Felmerül a kérdés, hogy mi lenne, ha a betegségeket nem csupán a DNS szerkesztésével, hanem a gének működésének speciális beállításával lehetne kezelni?..
A Peacock Premium Plus már elérhető a YouTube Primetime Channels szolgáltatáson keresztül, így mostantól közvetlenül a YouTube alkalmazásban is előfizethetsz rá, és nézheted az összes tartalmat – legyen szó mobilról, tabletről vagy okostévéről...
💸 A világ egyik legnagyobb motor- és elektronikai alkatrészgyártójaként ismert, több mint 100 ezer embert foglalkoztató japán Nidec Corporation most hatalmas nyomás alatt áll: a Blackfield zsarolóvírus-banda 2 millió dollárt, vagyis körülbelül 726 millió forintot követel tőle...
🚦 Érdemes megvizsgálni, hogy a Shetland-szigetek vezetése radikális változtatásra készül a közlekedésben: egy 1,5 milliárd angol font (650 milliárd forint) értékű terv szerint az elöregedő kompokat víz alatti alagutak válthatják fel a következő nyolc éven belül...
A 19. század csatornaépítési és vasúti láza, a dotkom-lufi 2000-ből – mind gazdaságtörténeti példák arra, hogy valódi technológiai áttörések túlfűtött beruházási hullámokat indíthatnak el, amelyek végül recesszióval végződhetnek...
Az IBM újabb mérföldkőhöz érkezett a chiptechnológia világában: bemutatta a világ első, 1 nanométernél kisebb csíkszélességű technológiáját, mellyel egy körömnyi lapkán közel 100 milliárd tranzisztor kap helyet...
💫 Az Univerzum tágulásának részletesebb vizsgálata és a titokzatos sötét energia megértése közelebb kerülhet, hála egy barcelonai kutatócsoport forradalmi megközelítésének...
Ez a jelenség jól illusztrálható azzal, hogy a Nap közel ötmilliárd év múlva lenyűgöző változáson megy keresztül: kifogy a hidrogén üzemanyagából, vörös óriássá duzzad, majd még nagyobb méretet öltve aszimptotikus óriáság állapotba lép, végül fehér törpévé zsugorodik...
Az elmúlt években egyre többen néznek szembe azzal, hogy már 50 éves koruk előtt súlyos betegségekkel, például mell-, vastagbél-, vese- vagy méhrákkal diagnosztizálják őket...
📷 A Google egyre többet tud rólunk, mostantól pedig a Gemini alkalmazáson keresztül már a személyes fotóink felhasználásával is egyedi képeket készít...
Külön említést érdemel, hogy a Nissan jelenlegi és volt alkalmazottainak személyes adatai kerültek veszélybe egy kifinomult kibertámadássorozat során...
Fizetős iOS appok és játékok, amik ingyenesek a mai napon. Lively Letters – Phonics (iPhone/iPad)Ez az alkalmazás villámgyorsan az App Store fizetős oktatási programjai élére tört...
A Disney és az Adobe összefog, hogy teljesen új korszakot nyisson a szórakoztatóiparban: közösen tervezik a jövő tematikus parkjait, szállodáit és hajóútjait egy testreszabott MI-megoldás segítségével...
Érdemes megérteni, hogy a National Association of Insurance Commissioners (NAIC) nagyszabású kibertámadás áldozata lett, miután egy Oracle PeopleSoft-szervert érintő, nulladik napi (zero-day) sebezhetőséget kihasználó támadás révén a ShinyHunters nevű csoport hozzáférést szerzett a szervezet rendszereihez...
Jó példa erre, hogy Ausztrália versenyhivatala, az ACCC pert indított az Amazon helyi részlege ellen, miután a cég a Prime-előfizetések feltételeit állítólag egyoldalúan, a fogyasztók kárára módosította...
🚗 A Fordnál a minőségi problémák tartós fennállása miatt vezetői szinten beismerték: a mesterséges intelligencia önmagában nem jelentett megoldást a hibákra...
A zenehallgatás új korszakába lép a Tidal: hamarosan egy jól látható „MI” ikon jelenik meg azoknál a zeneszámoknál, amelyeket kizárólag mesterséges intelligencia hozott létre...
Ebből következően érdemes megérteni, hogy a hasnyálmirigyrák továbbra is az egyik legnehezebben kezelhető daganatos betegség, főként a KRAS-mutációk gyakori jelenléte miatt...
📚 A Kobo végre elindította régóta várt újítását: mostantól automatikusan szinkronizálhatod az olvasási előrehaladásodat, aktuális olvasmányaidat és befejezett könyveidet a StoryGraph szolgáltatással...
