Egyedülálló szőlővel gazdagították a japán borkultúrát: az Okayamai Tudományegyetem csapata Hoshino Takuji professzor vezetésével sikeresen nemesítette a Muscat Shiragai nevű, vad szőlőfajtákat ötvöző új bortermő szőlőt. Az ötlet a Takahashi-folyó vidékén őshonos, ritka és veszélyeztetett Shiraga szőlőfajta és a jól ismert Alexandriai muskotály (Muscat of Alexandria) keresztezéséből származott. A nemesítés célja nemcsak egyedi ízvilágú borok létrehozása volt, hanem az is, hogy a helyi értékeket, a japán vad szőlő örökségét megőrizve újszerű bortípust teremtsenek.
Különleges helyi inspiráció
A botanikai rendszertan szakértője, Hoshino professzor korábban is szoros együttműködésben dolgozott a Fukano Pincészettel és Kurashiki önkormányzatával. Az együttműködés 2018-ban vált hivatalossá, és a projekt országos jelentőségűvé nőtt: tudományos és kulturális vállalásként egyaránt célja volt a helyi identitás erősítése és az agrárgazdaság megújítása. 2022-re a kutatók több különböző kísérleti hibridből állítottak elő bort, amelyeket cukortartalom, savasság, pH és íz alapján is teszteltek. A Muscat Shiragai-t végül 2024-ben vezették be hivatalosan új fajtáként, a szabadalmi bejegyzési folyamat pedig várhatóan 2029-re zárul le.
Első kóstolás: édes, illatos és selymes
Kurashiki alpolgármestere, a borászat vezetője és az egyetem elnöke is részt vett azon a sajtótájékoztatón, ahol bemutatták az új szőlőt és a belőle készült bort. Lényeges szempont, hogy a Muscat Shiragai-t kóstolók egyöntetűen dicsérték annak édes ízét és visszafogott muskotályos aromáját, valamint a bor selymes karakterét. A város vezetése különösen bízik benne, hogy a fajta jelentős szerepet játszhat a régió turisztikai és gazdasági fejlődésében, míg a borászat vezetője új, prémium értékű vörösbor piacra vitelét tervezi.
A Shiraga szőlőt először 1918-ban írta le Makino Tomitaró botanikus, a fajtát a felfedező Shiraga Jukicsi botanikus emlékére nevezték el. Bár ritka, a Shiraga rendkívüli tulajdonságokkal bír: természetes magas cukortartalom, alacsony savasság, jó betegség-ellenállóság és repedésre nem hajlamos bogyók jellemzik. Jelenleg 20 tőke terem évente 41,6 kg-ot, de 2028-ra már fél tonnát remélnek. Mindez azt jelzi, hogy a japán borkészítés új fejezetéhez érkeztünk, amely várhatóan a helyiekre és a nemzetközi borvilágra egyaránt hatással lesz.
Fizetős iOS appok és játékok, amik ingyenesek a mai napon. ImgRef (iPhone/iPad)Ez az alkalmazás egy sokoldalú, minden igényt kielégítő kreatív eszköz: lehetővé teszi mood boardok készítését, referenciafotók rendezését, intelligens médiakezelést, precíz színválasztást és szabad kollázsolást...
A középkori várak korában, amikor Európában állandó háborúk és hatalmi harcok dúltak, a masszív, kőből épült erődök sokszor a túlélés zálogát jelentették...
🌱 Fontos kérdés, hogy miért jelennek meg bizonyos betegségek, például a diabétesz, sokkal fiatalabb korban a hawaii őslakosok között, mint az állam többi lakójánál...
💰 A kriptopiacok jelentős mozgásokat mutattak, miután amerikai rakétacsapások értek iráni célpontokat, ami azonnali hatással volt az olajárakra és a főbb devizákra is...
Az elmúlt 24 órában 15%-ot emelkedett a NEAR token, így ára elérte az 1050 forintot (2,8 USD), ami egy hónapos felfutás csúcsa: ebben az időszakban a NEAR értéke megduplázódott...
A Kansas City Public Schools vezetősége radikális digitális fordulatot jelentett be: több mint 30 000 Windows PC és Chromebook cseréjét kezdik meg Apple laptopokra...
🔒 Fontos fejlemény, hogy Indonézia hivatalosan is blokkolta a Polymarket kriptovalutás előrejelző platformját, azzal az indokkal, hogy az tulajdonképpen online szerencsejátéknak minősül a helyi jog szerint...
Az MI fejlődése az utóbbi években újabb lendületet kapott: a kutatók egy úttörő megoldással ötvözték a hagyományos nyelvi modelleket a kvantumszámítógépek erejével...
Különösen igaz ez akkor, ha az orvostudomány fejlődésének mérföldkövei szó szerint rozsdásodnak a múltban: Kína egyik Ming-kori sírjából előkerült, 600 éves műtéti eszközökről egy mostani vizsgálat során kiderült, hogy rajtuk maradt a világ első közvetlen kémiai nyoma egy helyi érzéstelenítőszernek...
🔍 Érdemes megérteni, hogy a modern testsúlycsökkentő gyógyszerek hatása nemcsak az étvágy csökkentésében rejlik, hanem abban is, hogyan hatnak az agy bizonyos idegsejtjeire...
🤠 A Kenshi egyedülálló túlélő játékmenetével rémiszt és vonz egyszerre: már a kezdésnél a sivatag közepén találod magad, minden statod 1-es, körülötted ellenségek, ráadásul a bal karod is hiányzik, és éhínség sújt; egy olyan világban, ahol az éhezés bűncselekménynek számít...
Ha valaha kísérletet tettél arra, hogy megjavíts egy elromlott eszközt, de pénzügyi vagy technikai akadályok miatt inkább újat vettél, nem vagy egyedül...
Időutazás egy sűrű nap történéseihez: Napóleon Milánóban koronát kap, az Apollo 10 épségben visszatér a Földre, és az Európai Közösség elfogadja a ma is ismert európai zászlót...
📈 Ez a jelenség jól illusztrálható azzal, hogy péntek délután a kriptodevizák árfolyama csendben csúszik lefelé, miközben a tőzsdék egyelőre kitartanak...
