Egyedülálló szőlővel gazdagították a japán borkultúrát: az Okayamai Tudományegyetem csapata Hoshino Takuji professzor vezetésével sikeresen nemesítette a Muscat Shiragai nevű, vad szőlőfajtákat ötvöző új bortermő szőlőt. Az ötlet a Takahashi-folyó vidékén őshonos, ritka és veszélyeztetett Shiraga szőlőfajta és a jól ismert Alexandriai muskotály (Muscat of Alexandria) keresztezéséből származott. A nemesítés célja nemcsak egyedi ízvilágú borok létrehozása volt, hanem az is, hogy a helyi értékeket, a japán vad szőlő örökségét megőrizve újszerű bortípust teremtsenek.
Különleges helyi inspiráció
A botanikai rendszertan szakértője, Hoshino professzor korábban is szoros együttműködésben dolgozott a Fukano Pincészettel és Kurashiki önkormányzatával. Az együttműködés 2018-ban vált hivatalossá, és a projekt országos jelentőségűvé nőtt: tudományos és kulturális vállalásként egyaránt célja volt a helyi identitás erősítése és az agrárgazdaság megújítása. 2022-re a kutatók több különböző kísérleti hibridből állítottak elő bort, amelyeket cukortartalom, savasság, pH és íz alapján is teszteltek. A Muscat Shiragai-t végül 2024-ben vezették be hivatalosan új fajtáként, a szabadalmi bejegyzési folyamat pedig várhatóan 2029-re zárul le.
Első kóstolás: édes, illatos és selymes
Kurashiki alpolgármestere, a borászat vezetője és az egyetem elnöke is részt vett azon a sajtótájékoztatón, ahol bemutatták az új szőlőt és a belőle készült bort. Lényeges szempont, hogy a Muscat Shiragai-t kóstolók egyöntetűen dicsérték annak édes ízét és visszafogott muskotályos aromáját, valamint a bor selymes karakterét. A város vezetése különösen bízik benne, hogy a fajta jelentős szerepet játszhat a régió turisztikai és gazdasági fejlődésében, míg a borászat vezetője új, prémium értékű vörösbor piacra vitelét tervezi.
A Shiraga szőlőt először 1918-ban írta le Makino Tomitaró botanikus, a fajtát a felfedező Shiraga Jukicsi botanikus emlékére nevezték el. Bár ritka, a Shiraga rendkívüli tulajdonságokkal bír: természetes magas cukortartalom, alacsony savasság, jó betegség-ellenállóság és repedésre nem hajlamos bogyók jellemzik. Jelenleg 20 tőke terem évente 41,6 kg-ot, de 2028-ra már fél tonnát remélnek. Mindez azt jelzi, hogy a japán borkészítés új fejezetéhez érkeztünk, amely várhatóan a helyiekre és a nemzetközi borvilágra egyaránt hatással lesz.
🙁 Bár az új Pixel 10a március óta elérhető, súlyos hibákkal eddig nem találkoztak a magyar felhasználók, néhány apróbb, idegesítő problémával azonban továbbra is számolni kell – ahogy az már megszokott egy frissen piacra dobott telefonnál...
A közelmúltban a digitális óriások eltökélten haladtak afelé, hogy működésüket teljes egészében megújuló energiára állítsák át, ezzel is hozzájárulva a klímaváltozás elleni harchoz...
Érdemes megvizsgálni, hogy mennyire éri meg az új iPhone 17E-t választani, ha nagyjából hasonló áron, akár még jobb alternatívák is léteznek a korábbi iPhone-modellek között...
Az elektrosztatikus jelenségeket mindenki ismeri: ha lufit dörzsölsz a hajadhoz, a hajszálak szétállnak, vagy egy szőnyegen végigsétálva apró kisülésekkel sokkolsz másokat...
Tipikus példa arra, amikor az MI nemcsak gyorsít, hanem új szintre emeli a gyógyszerkutatást: az amerikai gyógyszeróriás, az Eli Lilly, 1000 milliárd forintos (2,75 milliárd USD) szerződést kötött a hongkongi Insilico Medicine-nel, hogy világszerte elérhetővé tegyék a mesterséges intelligencia által fejlesztett gyógyszereket...
A mikroműanyagok kutatása közben gyakran használt nitril- és latexkesztyűk jelentősen torzíthatják a laboreredményeket – legalábbis ez derül ki a Michigani Egyetem friss vizsgálatából...
Lassan, de biztosan érik az Android átalakulása: a rendszer már most is egyre asztalibb, fejlettebb ablakkezeléssel, egyre jobb többablakos funkciókkal, és mindennel, ami egy mindennapos számítógéphez kell – legalábbis papíron...
A Rák-köd, a Földtől 6500 fényévre lévő, a Bika csillagképben található szupernóva-maradvány az elmúlt 25 évben jelentős változásokon ment keresztül a Hubble űrtávcső felvételei tanúsága szerint...
🍲 A kannabisz egyik legismertebb mellékhatása a hirtelen, szinte megállíthatatlan farkaséhség. Ez a jelenség annyira erőteljes, hogy rendszeres használat mellett még azok is extra mennyiségű kalóriát vihetnek be, akik egyébként jóllakottak...
Az új hivatalos Fehér Ház-alkalmazás elérhetővé vált az App Store-ban és a Google Playen, és azt ígéri, hogy közvetlen kapcsolatot teremt a Fehér Házzal...
Olaszországból indult útnak egy rakomány KitKat, egész pontosan 12 tonna, vagyis nagyjából 413 800 szelet csoki, hogy aztán valahol Lengyelország felé végleg eltűnjön...
Erre utal többek között az, hogy Donald Trump elnökké választása óta az Egyesült Államok drasztikus lépéseket tett a globális egészségügyi együttműködések leépítésére...
🎭 A Los Angeles-i esti meccsen a Milwaukee Brewers öt–háromra vezet a Dodgers ellen, amikor egy váratlan fordulat mindenkit meglep: a stadion főképernyőjén nem egy élő előadó, hanem Gawr Gura, a Hololive egyik virtuális sztárja jelenik meg, és énekelni kezdi a Take Me Out to the Ball Game dalt...
