Tag: szója fehérje

Az éghajlatmérnökösködés éhesebb világot hozhat

A bolygó hűtését célzó beavatkozások, például a kén-dioxid légkörbe juttatása, drasztikusan csökkenthetik a világ vezető élelmiszernövényeinek fehérjetartalmát. A Rutgers Egyetem kutatói szerint az...

Repcefehérje, az új kedvenc a vegaburgerekben

A növényi alapú fehérjék, mint a szója, a borsó, az alga vagy a gomba, már régóta meghódították a hús- és tejhelyettesítő termékek piacát....