Gigászi méret és luxus dizájn
A Gozney Dome (Gen 2) és a még nagyobb Dome XL (Gen 2) minden eddiginél komolyabb, professzionális szintű pizzakemence, amely az udvari kemencék világában igazi státuszszimbólum. Akár 40 cm-es pizzát is süthetsz benne reggelire, vagy egyszerre több kisebbet, miközben a letisztult dizájnnak, elegáns színeknek és impozáns megjelenésének köszönhetően a legexkluzívabb kerti konyhák középpontja lehet.
Noha a mindennapi sütés-főzéshez továbbra is kényelmesebb lehet a konyhai sütőd vagy a jó öreg grill, a Gozney Dome egy olyan pizzaélményt ad, amelyet egyik sem tud utánozni. Részletesebben kifejtve: a dupla hőmérő – az egyik közvetlenül a vastag pizzasütőkövön mér – még a kezdő pizzamestereknek is lehetővé teszi a tökéletes eredményt, miközben az újratölthető akkus ventilátor gyors oxigéndúsítással szinte azonnal lehetővé teszi a fa- vagy faszéntüzelés intenzív szabályozását.
Ezzel szemben a legtöbb kemencében, grillen vagy sütőben nem lehet helyesen fa- vagy faszenes ízeket csempészni az ételekbe; itt viszont bármilyen barbecue-különlegességet vagy steaket könnyedén elkészíthetsz öntöttvas serpenyőben. Az oldalsó gázégők és a módosított boltozat hatékonyabb hőelosztást biztosítanak, és mindez úgy, hogy az XL változat is csak valamivel több gázt fogyaszt, mint az előző generáció.
Ár és elérhetőség – prémium kategória
A Gozney Dome (Gen 2) 2,300 USD (kb. 840,000 Ft) ártól kapható, míg a Dome XL (Gen 2) ára 2,800 USD (kb. 1,025,000 Ft) körül mozog. Az ár tagadhatatlanul borsos, főleg ha csak időnként sütnél otthon pizzát. Ezzel szemben a Gozney olcsóbb modelljei, például a Roccbox vagy az Arc már 699 USD-tól (kb. 255,000 Ft) elérhetők, de a Dome (Gen 2) igazi értelme abban rejlik, ha valaki komoly, professzionális pizzaélményre vágyik otthon.
A kiegészítők közül a Wood-Fire Control Kit (200 USD, kb. 73,000 Ft), az állvány (500 USD, kb. 182,000 Ft), az ajtó (100 USD, kb. 36,500 Ft) és a különböző lapátok, fatartók is hozzájárulnak a teljes élményhez, de ezek mind külön vásárolhatók meg.
Műszaki adatok és kapacitás
A Dome (Gen 2) 62 kg, míg a Dome XL (Gen 2) 73 kg, és az előző generációhoz képest 40–90%-kal nagyobb belső térrel rendelkeznek. A maximális hőmérséklet mindkettőnél 500 °C, a felfűtési idő kb. 40–45 perc. A sima Dome (Gen 2) egy 40 cm-es vagy két 25 cm-es pizzát tud sütni egyszerre, az XL egy 46 cm-es vagy két 30 cm-es pizzát.
Mindegyik LPG-hez csatlakoztatható, de opcionálisan választható a fatüzelésű vezérlőkészlet. Az új dupla hőmérő kijelző külön mutatja a kő és a kemence levegőjének hőmérsékletét, így tökéletesen lehet szabályozni a sütést. A kemence színe lehet Bone vagy Off Black, mindkettő kifinomult, modern hatást kelt – egyik kerti miliőből sem lóg ki.
Használati élmény és tudás
A Dome (Gen 2) különlegessége a fa- és gázüzem zökkenőmentes kapcsolása. Az új, erősített ventilátor gyorsítás (boost) funkcióval pillanatok alatt eléri a kívánt hőmérsékletet fa- és faszéntüzelésnél. A hagyományos kemencékhez képest a begyújtás és a hőmérséklet tartása hihetetlenül kényelmes és pontos lett. Ennek köszönhetően egy tapasztalatlan felhasználó is gyorsan tanulhat, mivel rengeteg művelet automatizált – például a beépített maghőmérő, időzítő, digitális kijelző mind nagyban megkönnyíti a sütést.
A kemence tágas száján keresztül nagyobb edényeket vagy akár két öntöttvas serpenyőt is betolhatsz, de klasszikus pizzán kívül mindennemű kültéri sütögetésre – zöldség, hús, sőt kenyérsütésre is használható. Bár a Steam Injector kenyérsütő tartozék kimaradt, ez feláldozható a jobb hőeloszlás oltárán.
A Dome (Gen 2) sorozat legújabb kiegészítői – az Arch, az új perforált pizzalapátok – mind a tökéletesre sülő pizzaszeletekért felelnek. Az új, emelt állvány is sokat javít a munkakomforton, nem kell görnyedve szedni a pizzát.
Amit érdemes mérlegelni
A Gozney Dome (Gen 2) leginkább azoknak való, akik:
– Rajonganak a fatüzelésű pizzáért és komoly kontrollt szeretnének a hő felett.
– Szeretnének egyszerre sok ételt készíteni kint, akár nagyobb vendégseregnek.
– Komolyan gondolják a kültéri sütögetést.
Ezzel szemben nem ajánlott:
– Ha csak 2-3 pizzát sütsz le a családnak, egy olcsóbb, kompaktabb modell célszerűbb lehet.
– A hordozhatóság hiányzik: sátorozásra, apró balkonra inkább a Roccbox vagy az Arc való.
– Akinek nem fontos a fatüzelés, annak a gázos alternatívák is tökéletesek.
Kiknek szól és mit tud a vetélytársakhoz képest?
A Gozney Dome (Gen 2) mindent tud, amit egy modern, professzionális pizzakemencének tudnia kell: gyors bemelegedés, precíz hőkontroll, nagy kapacitás, fa- és gázüzem. Mindez egyetlen hátránnyal: a magas ár, illetve a méret és tömeg miatt csak kerti konyhákba érdemes beállítani. Ugyanakkor kisebb helyre (például erkélyre) az Arc vagy a Roccbox ajánlott – ezekkel is kiváló pizzát süthetsz, csak egyszerre kevesebbet.
Tesztelés, tapasztalatok
A teszt során több mint 40 pizzát és számos egyéb ételt készítettek a Dome (Gen 2)-ben – mindenféle üzemmódot és kiegészítőt végigpróbáltak. A hőmérő pontossága, a felfűtési idő és a sütési egyenletesség mind öt csillagot érdemeltek. Bár az opcionálisan megvásárolható fatüzelés-vezérlő csak később lesz tesztelve, a többi kiegészítő mind megkönnyíti a főzést.
Összességében: aki az udvarban vagy kerti konyhájában a pizzakészítés non plus ultráját keresi, és nem sajnál közel egymillió forintot a hobbira, annak a Gozney Dome (Gen 2) kihagyhatatlan.
