Eltűnt a harmadik hely élménye
Niccol szerint a Starbucks varázsa abban rejlett, hogy sokak számára a kávézó volt a második otthon, ahol személyes kapcsolat alakulhatott ki a baristákkal. Azonban az utóbbi években a pandémia és a mobilos rendelések rohamos terjedése miatt a kávézók hangulata egysíkúvá, várakozásra optimalizált helyszínekké vált, ahová az emberek már nem beülnek, hanem csak átszáguldanak a gyors kiszolgálásért.
Újra székek, még több személyesség
2024 júliusában, még a Starbucks vezetőjeként való indulása előtt, Niccol körbejárta az üzleteket, és észrevette, hogy a kávézók tele vannak elzárt konnektorokkal és üresen tátongó váróterekkel. Világossá vált számára, hogy a cég elhanyagolta az ott-tartózkodás, a leülés élményét. Most több változtatást tervez: 1000 észak-amerikai kávézót teljesen átterveznek, visszahozzák a kerámia bögréket, a személyre szabott kiszolgálást, a klasszikus szósz- és fűszerrudakat, sőt a péksütemény-kínálat is egészségesebb, fehérjedúsabb fogásokkal bővül.
Versenytársak és a vevői élmény újraalkotása
Az elmúlt években a Starbucks helyben elfogyasztott rendelései visszaestek, a bevételek tavaly közel 13 200 milliárd forintot hoztak – szinte stagnálva az előző évhez képest. Eközben kínai és amerikai versenytársak új formákkal és kreatív ajánlatokkal csábították el a vendégeket. Niccol viszont úgy gondolja, hogy a személyre szabott élmény és a valódi találkozási pont visszahozása az, amivel újra hűséges törzsvendégeket nyerhetnek.
A legfontosabb lépésként tehát több százezer új széket és modern, otthonos dizájnt vezetnek be, hogy a Starbucks ismét közösségi tér legyen, ne csak egy elintéznivaló. Niccol szerint csak így lehet elérni, hogy a vendégek nemcsak a kávéért, hanem a hangulatért és a közös élményekért jönnek vissza újra és újra.
