Az első hal, amely sosem úszott – és mégis megeheted
Június elején hatalmas lépés történt az élelmiszeriparban: engedélyt kapott az első olyan sushi-minőségű lazac az Élelmiszer- és Gyógyszerengedélyeztetési Hivataltól (FDAFood and Drug Administration), amely soha nem élt a természetben. A San Franciscó-i székhelyű Wildtype ezzel az Egyesült Államokban a negyedik vállalat lett, amely engedélyt kapott laboratóriumban előállított hús forgalmazására – korábban két csirkehús- és egy sertészsír-gyártó kapott jóváhagyást. A tengeri herkentyűk közül viszont egyedül a Wildtype próbálja tökéletesen lemásolni a halhúst.
Laborban nőtt, mégis igazi lazac
Ez a lazac nem növényi alapú alternatíva, hanem valódi csendes-óceáni lazacsejtekből tenyésztett hús, amelyet fehérjével, zsírral és sóval táplálnak. Végül olyan halhúst kapunk, amely mindenben megegyezik a természetes lazaccal: kinézet, íz és tápérték szempontjából is szinte azonos az eredetivel. Az új laborhús megjelenése éppen akkor történik, amikor a termesztett húsipar politikai viták középpontjába került néhány konzervatív körben.
Sörfőzdéből hal-labor
A Wildtype-ot 2017-ben alapította Justin Kolbeck, egykori diplomata, valamint Ary Elfenbein kardiológus. Közös bennük a vállalkozó szellem és a világ élelmiszer-ellátási gondjainak megoldása iránti vágy. Elfenbein korábban emberi szívizom regenerációval kísérletezett, ami felvetette benne a gondolatot, hogy hasonló eljárással esetleg az állatok életét sem kellene kioltani. Így született meg a laboratóriumban tenyésztett, mégis valódi hal ötlete.
💸 A Netflix jelenleg kizárólagos tárgyalásokat folytat a Warner Bros. Discovery filmes és tévés stúdióinak, valamint az HBO Max streamingszolgáltatásának megvásárlásáról...
⚡ Jó példa erre, hogy az univerzum tágulásának üteme körül évtizedek óta komoly vita zajlik, hiszen a világegyetem tágulásának pontos üteme egyszerre tűnik ismertnek és rejtélyesnek...
🚗 Az amerikai közlekedésbiztonsági hatóság ismét kérdőre vonta a Waymót, miután az austini iskolakörzet idén már 19 alkalommal jelezte, hogy a cég robotaxi-flottája szabálytalanul hajtott el megálló iskolabuszok mellett...
💉 A csütörtökre tervezett hepatitis B védőoltásról szóló szavazás egyik pillanatról a másikra káoszba és zűrzavarba torkollott az amerikai Betegségmegelőzési és Járványügyi Központok (CDC) oltási ajánlásokat kidolgozó tanácsadó bizottságában...
A NASA OSIRIS-REx űrszondája által a Bennu aszteroidáról gyűjtött, majd visszahozott mintákban az élet szempontjából alapvető cukrokat, egy eddig ismeretlen, „űrrágóguminak” elnevezett polimert, valamint szokatlanul magas mennyiségű, szupernóvából származó csillagport találtak...
🤖 Az Anthropic szerint ma már elkerülhetetlen, hogy az egyre okosabb MI-modellek ellen csak MI képes hatékonyan védekezni, különösen a blokkláncok és az okosszerződések világában...
Az iskolák jelentősen többet fizetnek az alapvető felszerelésekért az Amazon dinamikus árazása miatt, ami átlagosan 17 százalékos többletkiadást jelent...
⚠ Az Egyesült Királyság Nemzeti Kiberbiztonsági Központja (NCSC) új szolgáltatás tesztelését kezdte el Előzetes Értesítések (Proactive Notifications) néven, amely a brit szervezeteket figyelmezteti a környezetükben található sérülékenységekre...
Az Apple több fontos vezetőjétől is búcsúzik a közeljövőben. Lisa Jackson, aki eddig a vállalat környezetvédelemért, politikáért és társadalmi kezdeményezésekért felelős alelnöke volt, 2026 januárjában visszavonul...
😉 Az Alexandria városában élő Muneeb és Sohaib Akhter nevű ikrek lényegében kétszer követtek el hasonló bűncselekményt az Egyesült Államok szövetségi szervei ellen, és egyik eset sem zárult különösebb happy enddel a megbízóik számára...
