Zsírszerzés forradalmi módszere
Új régészeti kutatások 125 000 évvel ezelőttről, a németországi Neumark-Nord térségéből először bizonyítják, hogy a neandervölgyiek zsírkinyeréssel is foglalkoztak: nagy állatok csontjait összetörték, majd felhevítették, hogy a bennük tárolt zsírt kinyerjék. Korábban ezt az összetett élelmiszer-feldolgozási módszert csak 28 000 évvel ezelőttről ismerték, jóval a neandervölgyiek kihalása utánról.
Egy igazi őskori zsírgyár nyomai
Legalább 172 állat feldolgozására utaló maradványokat találtak ebben a valóságos „zsírgyárban”. Leginkább nagy állatok, például combcsontjait és állkapcsát törték össze, ezek ugyanis zsírdúsak. Az alacsonyabb zsírtartalmú csontok, mint a lábcsontok, ritkábban fordultak elő. A kutatók szerint a neandervölgyiek akár főzéssel is kinyerhették a zsírt – lefölözve azt a lé tetejéről –, bár edényeket nem találtak. Feltételezhető ugyanakkor, hogy romlandó, organikus tárolókat, például szarvasbőrt vagy nyírfakérget is használhattak.
A túlélés kulcsa a fejlődés
Bár nem tudni pontosan, mennyi ideig üzemelt a helyszín, vagy hogy előre felhalmozták-e a feldolgozandó csontokat, a leletek lenyűgöző képet adnak a neandervölgyiek találékonyságáról és alkalmazkodóképességéről. Az viszont egyelőre rejtély, mennyire elterjedt volt ez a módszer, vagy inkább helyi különlegességnek számított.
