Honnan kerül a műanyag az ételbe?
A mikroműanyagok élelmiszerekbe történő bekerülése többféleképpen történik. Egyrészt közvetlen környezeti szennyezés következtében, vagyis amikor az élelmiszert szennyezett földön termesztik, szennyezett vízzel öntözik, esetleg műanyag mulccsal takarják. Másrészt a műanyag csomagolás, tárolás, szállítás vagy gyártási folyamat is növeli a szennyezés esélyét. Az éves szinten elfogyasztott mikroműanyag mennyiségéről pontos adat nincs, de az biztos, hogy mindenki törekszik arra, hogy minél kevesebbet vigyen be a szervezetébe, hiszen egyik egészségügyi szervezet sem határozott meg hivatalos, biztonságos mennyiséget.
A 8 leggyakoribb élelmiszer, amiben mikroműanyag rejtőzik
Tenger gyümölcsei
Az egyszer használatos műanyagok lebomlása után apró részecskék kerülnek az óceánokba, ahol a planktonok, majd a halak és kagylók fogyasztják el azokat. Ezek a mikroműanyagok aztán felhalmozódnak a húsukban, majd a tányérunkra kerülnek. Különösen a fenéklakó és szűrő táplálkozású fajok, például a kagylók, osztrigák, harcsa vagy tőkehal veszélyeztetettek. Válaszd inkább a fenntartható, nem műanyagba csomagolt tengeri herkentyűket!
Teafilterek
Sokan nem is gondolnák, de a teafilterek gyártásához gyakran polipropilént használnak, amitől a filter jobban tartja formáját. Amikor forró vízbe tesszük, rengeteg mikroműanyag szabadulhat fel belőle — akár milliónyi részecske is kerülhet a csészédbe. Ugyanígy, a cellulózból vagy nejlonból készült filterek sem jelentenek biztonságot. A megoldás a szálas tea és a rozsdamentes szűrő!
Rizs
A Queenslandi Egyetem kutatása szerint fél csészényi rizsben már érezhető mennyiségű mikroműanyag lehet, az instant, tasakos rizst fogyasztóknak pedig négyszeres mennyiséggel kell számolniuk. A rizs átmosása csökkentheti a szennyezettséget 20–40%-kal, de csak akkor, ha szűrt vagy palackozott vízzel öblíted!
Só és cukor
Szinte minden háztartásban megtalálhatók, mégsem gondolnánk, hogy világszerte kimutathatók bennük mikroműanyagok. Ezek főként környezeti szennyezés és csomagolási maradványok miatt kerülnek bele. Ugyanígy előfordulnak barna cukorban vagy tengeri sóban is. Inkább papírdobozos vagy üveges kiszerelést vásárolj!
Palackozott víz
Szinte minden liter palackozott vízben találnak mikroműanyag-részecskéket. Egy kutatás szerint akár 325 000 szemcse is lehet egyetlen literben. Az egyszer használatos palackokból a részecskék nyomás vagy hő hatására leválnak. A csapvíz — különösen, ha szűrőn keresztül fogyasztod — jelentősen csökkenti a kockázatot.
Méz
Meglepő, de mikroműanyag-szálak a mézben is előfordulnak. Ezek a méhek révén a környezeti szennyezésből kerülnek a méhkasba, ahonnan már nem lehet őket kiszűrni. Helyi méhészetek termékeit válaszd, ahol a természetes gyűjtési és kivonási folyamat előnyösebb!
Zöldségek és gyümölcsök
A növények a gyökerükön keresztül képesek felszívni a mikroműanyagot a szennyezett talajból, így belülről szennyeződnek. Leginkább az alma és a sárgarépa érintett. Sokszor a boltok is műanyag csomagolásba teszik a zöldséget, ezért amikor csak lehet, helyi vagy biotermelőktől vásárolj, alaposan mosd meg vagy hámozd meg a termékeket!
Fehérjeforrások
Egy friss kutatás szerint minden fehérjeforrásban kimutathatók mikroműanyagok, de a feldolgozott ételekben (növényi hamburgerek, panírozott halrudak, csirkefalatok) van belőlük a legtöbb: egy adag rántott garnélarákban átlagosan 300 műanyag-szál található, a növényi fasírtokban 100. Ezek egy része a földből, más része a csomagolásból vagy a gyártásból származik. Törekedj a lehető legtermészetesebb forrásokra!
Lehetséges egészségügyi következmények
A szervezetbe jutott mikroműanyagok a vérkeringésben, különböző szervekben és akár az agyban is felhalmozódhatnak, ahol gyulladást és szövetkárosodást okozhatnak. Egyes műanyagok endokrin zavarokat kiváltó anyagokat (például BPA, ftalátok) is tartalmaznak, amelyek befolyásolhatják a hormonális egyensúlyt. Ezenkívül képesek megkötni és a szervezetünkbe juttatni környezeti mérgeket.
Praktikus tippek a mikroműanyag-bevitel csökkentéséhez
– Mérsékeld a kagyló és más fenéklakó tengeri ételek fogyasztását.
– Kerüld a műanyag ételtárolókat, különösen zsíros ételeknél — használj üveget, kerámiát, rozsdamentes acélt vagy fát.
– Vásárolj műanyagmentes csomagolást, amikor csak lehet.
– Cseréld le a műanyag konyhai eszközöket természetes anyagokra.
– Ha teheted, szerelj mikroszál-szűrőt a mosógépedre is.
Szűrő a mikroműanyag ellen
Végül, ha igazán biztosra akarsz menni, válassz ivóvíz-szűrőt, amely kifejezetten alkalmas mikroműanyag eltávolítására is — az ilyen szűrők akár 99,999%-os hatékonyságúak lehetnek. Bár mindenhol jelen vannak, kis odafigyeléssel jelentősen csökkentheted a szervezetedbe jutó mikroműanyag mennyiségét, miközben változatos, egészséges étrendet tarthatsz.
