A füge és a darázs titkos együttműködése
A füge, amit gyümölcsként ismerünk, valójában egy belül üreges, szükonium nevű virágzat – tele apró virágokkal. A nőstény fügedarázs mindössze egy gyümölcslégy méretű, és amikor bebújik a szükoniumba, átjuttatja a virágokra a pollent. Ez az aktus elengedhetetlen a vad fügék magtermeléséhez, de a járat annyira szűk, hogy a darázs gyakran elveszíti szárnyait, csápjait, vagy el is pusztul a gyümölcsben.
Bár ez ijesztően hangzik, nem minden fügefaj igényel beporzást ahhoz, hogy megérjen. Az emberek leginkább a Ficus carica nevű fügét eszik, amelynek több változata úgynevezett partenokarp, vagyis beporzás és darazsak nélkül is képes termést hozni. Ilyen például a Misszió (Mission) füge és a Barna Török (Brown Turkey) füge, amelyek Magyarországon is gyakran kaphatók. Ezekben nem találni darazsat, hiszen a termés önmagától érik meg.
Mikor lehet darázs a fügében?
Nem elhanyagolható tényező, hogy azoknál a fajtáknál, mint a Szmirnai (Smyrna) füge, Kalimírnai (Calimyrna) füge, illetve a mediterránum vad fügéi, valóban szükség van darázsbeporzásra. Ezekben ritkán, de előfordulhat elpusztult fügedarázs. Ugyanakkor mire a füge beérik és az asztalodra kerül, nagy eséllyel nem marad meg sem darázs, sem annak maradványa. Ha a rovar bent pusztul is el, teste gyorsan lebomlik, szinte teljesen felszívódik. A füge roppanós állaga inkább a kis magoktól, nem pedig darázsdaraboktól van.
A darázs élete a fügében
A fügedarázs számára a füge a szaporodás helyszíne is. Ha egy nőstény egy hím fügefába mászik be – ezeket kaprifügének hívják, amelyeket egyébként nem fogyasztanak az emberek –, ott le is rakhatja petéit. A lárvák kikelnek, és még a gyümölcsben párosodnak. A hímek segítenek utat rágni a nőstényeknek, de ők maguk rendszerint ott pusztulnak el. A beporzott nőstények innen indulnak világkörüli útjukra – új fügét keresve –, miközben virágport visznek magukkal.
Egyedülálló kapcsolat
Világszerte több mint 750 fügefaj létezik, mindegyiket csak egy-egy meghatározott darázsfaj képes beporozni. Következésképpen ez a rendkívül szoros együttélés meghatározó nemcsak a fügék, hanem az egész ökoszisztéma számára. A szakemberek szerint nincs olyan változatos és jelentős kölcsönhatás a természetben növény és állat között, mint a füge–fügedarázs páros.
Összességében kizárt, hogy a bolti fügében egész darázsra akadnál, a maradványok szinte teljesen lebomlanak, ráadásul nem minden füge igényel beporzást. Tehát aggódni nem kell: a fügét nyugodtan fogyaszthatod – darazsaktól szinte teljesen mentesen.
