Miért volt hibás eddig a tojás megítélése?
A tojást évtizedekig hibáztatták a szívbetegségekért és a magas koleszterinszintért, pedig most már tudjuk, hogy sokkal nagyobb veszélyt a telített zsírok jelentenek. A vizsgálat eredményei szerint napi két tojás egy alacsony telített zsírtartalmú étrend részeként nemhogy nem árt, de még segíthet is csökkenteni az LDL-koleszterinszintet, így hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának mérsékléséhez.
A valódi ellenség: a szalonna és a kolbász
Világszerte vezető halálok a szívbetegség, évente közel 18 millió ember hal meg miatta. Ausztráliában például minden tizenkettedik percben meghal valaki szív- és érrendszeri betegségek miatt, hazánkban is hasonlóan súlyos a helyzet. A kutatók most egyértelműen kijelentik: nem kell lemondani a tojásról, viszont érdemes visszafogni a zsíros húsféléket, ha az egészséges szívműködés a cél. A tojás tehát megvédte becsületét – a valódi bűnös a telített zsír.
Tojásra fel – csak szalonna nélkül!
A tanulmány egyértelmű üzenete: élvezhetjük a tojásos reggeliket, csak ne társítsuk őket túl sok zsíros finomsággal. A tojás különleges alapanyag – magas a koleszterintartalma, ugyanakkor alacsony a telített zsírtartalma, így bátran fogyasztható egy kiegyensúlyozott étrend részeként. Mostantól kevesebb aggódás, több tükörtojás!
