Vitamin a betegségek helyett?
Az akvakultúrákban gyakran alkalmaznak antibiotikumokat, de ezek komoly problémákat okozhatnak: bakteriális rezisztenciát idézhetnek elő, illetve környezetszennyezést eredményezhetnek. Ezért kiemelten fontos a környezetbarát alternatívák kutatása. Lényeges hangsúlyozni, hogy a legfrissebb kísérletek szerint az E-vitamin jelentősen javította a tenyésztett tengeri uborkák immunitását és bélrendszeri állapotát, anélkül, hogy szükség lett volna antibiotikumokra.
Kísérlet és eredmények
A kutatásban 180 egészséges tengeri uborkát három csoportra osztottak, amelyek 0, 200 vagy 400 mg/kg E-vitamint kaptak 21 napon keresztül. A tudósok vizsgálták az E-vitamin és a Nodal gén kapcsolatát is, amely a kollagénszintézisért felelős – ez utóbbi létfontosságú a bélrendszer megfelelő működéséhez. A vizsgálat egy részében a Nodal gén működését mesterségesen elnyomták.
A 200 mg/kg E-vitamint kapó, teljes Nodal-gén működéssel rendelkező csoport fejlődött a legjobban: náluk tapasztalták a leggyorsabb növekedést, az aktívabb immunenzimeket és az egészségesebb bélmorfológiát. Bár a Nodal-gén gátlása minden adagolási csoportban károsodást okozott, a vitaminpótlás enyhítette ezek súlyosságát.
A több nem mindig jobb
Kiemelendő, hogy a dupla adag, azaz a 400 mg/kg E-vitamin nem hozott további előnyöket – sőt, inkább ártott: a tengeri uborkák bélrendszerében oxidatív stressz, sejtkárosodás és jelentős antioxidáns-csökkenés volt megfigyelhető. Következésképpen a mértékletes E-vitamin-adagolás elengedhetetlen.
Fenyegetések és fenntartható jövő
A túlhalászat és az antibiotikum-rezisztencia súlyosbodása miatt még inkább felértékelődik a fenntartható akvakultúra szerepe, nemcsak az élelmiszer-ellátás, hanem a tengeri ökoszisztéma védelme szempontjából is. Ezek a kutatások megmutatják, hogy a vitamin-alapú immunerősítés járható út lehet mind a tengeri uborka, mind más tenyésztett fajok esetében.
