Az abszurd kutatás szerint a zöldség-gyümölcs is rákkeltő?

Az utóbbi időben a táplálkozástudományi kutatások között egyre több a kétes eredmény, miközben az egészséges táplálkozás meghatározása is egyre inkább átpolitizált kérdéssé vált. Most arról érkeztek szenzációhajhász hírek, hogy a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása növelheti a tüdőrák kockázatát – mindez egy friss tanulmány előzetes eredményei alapján. Ezzel szemben évtizedek óta minden komoly táplálkozási ajánlás éppen ezekre az élelmiszerekre épül.

Az elhamarkodott következtetés

A kutatást a Dél-kaliforniai Egyetem (University of Southern California) csapata vezette, 166 olyan nemdohányzót vizsgáltak, akik 50 éves koruk előtt tüdőrákban megbetegedtek. Az alanyokat aszerint csoportosították, hogy daganatukban milyen mutációkat találtak, majd étrendi szokásaikat is felmérték. A vizsgáltak étrendje több zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát tartalmazott, mint az átlagos amerikaiaké. Emiatt a kutatók azt sejtették, hogy az ezeken található növényvédőszer-maradványok lehetnek a tüdőrák kockázatának forrása.

Komoly kritikák és gyenge bizonyítékok

A vizsgálatot még nem publikálták, kizárólag összefoglaló érhető el róla, így nem ment át szakmai ellenőrzésen. Szakértők azonnal több hibát is felfedeztek: a kutatás nagyon kis mintával dolgozott, nem volt megfelelő kontrollcsoport (olyan nemdohányzók, akiknél nem alakult ki tüdőrák), ráadásul feltételezésekre épített adatok nélkül. Számos megbízható tanulmány már kimutatta, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás vagy csökkenti, vagy nem befolyásolja a tüdőrák esélyét.

A végkifejlet mindenkit meglepett

A feltételezett ok-okozati kapcsolat pusztán spekuláció; például az is lehetséges, hogy a karcsúság – amely gyakori a sok zöldséget és gabonát fogyasztók körében – önmagában összefüggésben áll a tüdőrákkal. Emiatt minden szakértő hangsúlyozta, hogy a zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának előnyei sokkal jelentősebbek, mint e tanulmány alapján elképzelt bármiféle kockázat.

2026, adrienne, arstechnica.com alapján