Párolgás: a hűtés olcsó és hatékony módja
A párolgás minden barbecue-rajongó rémálma is: amikor a húsból elszáll a nedvesség, a párolgás közben annyira lehűti a húst, hogy szinte nem is fő tovább. Ugyanezt a hatást használták ki a fizikusok, csak épp vízsugarat bocsátottak ki a vákuumkamrában, ahol a vízmolekulák pillanatok alatt gázzá alakulnak, magukkal viszik a hőt, és gyorsan lehűtik a folyadékot.
Rétegről rétegre épül a jégfa
A 3D-nyomtató feje egy vékony vízsugarat irányít, amely a vákuumban másodperc töredéke alatt több tíz kelvinnel hűl le. Amikor a víz eléri az aljzatot vagy az előző jégréteget, azonnal megfagy, így rétegről rétegre felépül a kívánt forma – akár tökéletes kis karácsonyfa is.
Jégből szőtt jövő
Az eljárás nemcsak ünnepi dekorációhoz használható. A jég tisztasága miatt ideális biológiai célokra: például ha mintát kell önteni sejtállványok számára, a jég elolvadása után üreges csatornák maradnak a polimerben. Mikrofluidikai rendszerekhez is tökéletes lehet az így alakított jéghálózat, de akár a Marson is 3D-nyomtatott jégépületek készülhetnének, nehéz és drága kriogenikus eszközök nélkül. A végén pedig elég leállítani a vákuumpumpát, és a kis fa visszaolvad tiszta vízzé, hulladékmentesen.
