Így csavarja el a fruktóz az immunrendszert
A Bécsi Egyetem kutatói véletlen besorolású vizsgálatokban, egészséges felnőtteken hasonlították össze a fruktózzal és glükózzal édesített italok hatását. Egyértelműen kiderült: a fruktóz növelte az immunsejtek felszínén azoknak a receptoroknak a mennyiségét, amelyek a bakteriális komponenseket – például a lipoteikolsavat – felismerik. Ennek következtében a gyulladásos hírvivők, köztük az interleukin-6, az interleukin-1 és a tumornekrózis-faktor alfa, intenzívebben szabadultak fel, ami kedvezőtlen gyulladásos túlműködéshez vezet.
A fruktóz hosszú távú árnyoldala
A kutatók kiemelik, hogy a fruktóz, amely főként édesített italokkal és édességekkel jut a szervezetbe, jelentősen növelheti az anyagcsere-betegségek kialakulásának esélyét, és fokozhatja az immunrendszer fertőzésekkel szembeni túlérzékenységét. Sürgetik a hosszabb távú vizsgálatokat is annak tisztázására, hogy a rendszeresen magas fruktózbevitel miként befolyásolja az immunműködést, főleg veszélyeztetett csoportokban.
Édes élvezet, komoly kockázat
Az eredmények alapján a napi fruktózfogyasztást nemcsak derékbőségünk, hanem immunrendszerünk érdekében is érdemes kordában tartani. Már rövid távon is meglepően komoly hatást gyakorolhat az immunsejtek működésére, és ez a hatás nem mindig válik előnyünkre.
