Az új vírusos tapaszok leszámolnak a mérgező bacikkal
A világon évente 600 millió embert dönt le a lábáról az ételmérgezés. Leggyakoribb okozóik, mint az E. coli vagy a Salmonella, főleg a gyorsan fogyasztható, előre csomagolt ételekben rejtőznek. Az élelmiszer-előállításban jelenleg antibiotikumokat használnak a fertőzések megelőzésére, de ez súlyosbítja a szuperbaktériumok, vagyis az antibiotikum-rezisztens kórokozók elterjedését, ezért egyre több szakember sürgeti az antibiotikumok visszaszorítását.
Nem elég a permetezés
Egy ideje elérhetők baktériumokat pusztító vírusokat (bakteriofágokat) tartalmazó permetek is, melyeket zöldségek, gyümölcsök és készételek felületére fújva alkalmaznak. Azonban ezek a szerek kizárólag a külső szennyeződést tudják kezelni. A mélyebb rétegekben megbújó baktériumokat így nem érik el.
Bevált a vírusos mikrotapasz
A kanadai McMaster Egyetem kutatói ezért olyan apró, mikrotűkkel ellátott, élelmiszerbiztonságos tapaszt fejlesztettek ki, amely baktériumölő vírussal, vagyis bakteriofággal van feltöltve. Elég néhány másodpercre az élelmiszerre nyomni a tapaszt, a tűk bejuttatják a vírusokat az étel belsejébe, ahol azok elpusztítják a káros baktériumokat, bármilyen mélyen is bújnak meg.
A tesztek során nyers marhahúson és főtt csirkén az E. coli baktériumszámát 99,9%-kal csökkentették, ami megfelel a legszigorúbb élelmiszer-biztonsági előírásoknak. A többféle bakteriofágot alkalmazó tapasz az E. coli-t 96,5%-kal, a Salmonellát 99,4%-kal pusztította.
Következő lépések
A kutatók most egyszerre többféle szennyeződés ellen is tesztelik a tapaszt, és a minél hosszabb eltarthatóságért az ételromlást okozó baktériumokat is célba veszik. Az engedélyeztetés után a tapaszokat akár élelmiszergyártósorokon vagy a csomagolásban is alkalmazhatják majd.
Az Apple új adatvédelmi funkcióval védi a felhasználókat, amely lehetővé teszi, hogy iPhone- és iPad-készülékeken korlátozzuk helyadataink pontosságát a mobilhálózatok felé...
India 2026–2027-es költségvetése változatlanul hagyja a kriptovalutákra kivetett 30 százalékos nyereségadót, és továbbra is 1 százalékos forrásadót (TDS) von le minden tranzakciónként...
Az időskori demencia titokzatos kockázati tényezője sokáig rejtve maradt, miközben az orvosok leginkább az agyvérzések és a szív- és érrendszeri problémák hatását kutatták...
Ez a jelenség jól illusztrálható azzal, hogy a háziállatok rengeteg örömet hoznak a mindennapokba, mégis hajlamosak próbára tenni a türelmünket, főleg, ha a lakás levegőjének tisztaságáról vagy az allergiás tünetek súlyosbodásáról van szó...
⚡ Egy lényeges szempont, hogy a hálózati eszközök világában a sebesség növelése már nem számít luxusnak, hiszen a mindennapi használatban egyre inkább igény mutatkozik a gyorsabb internet- és belső hálózati kapcsolat iránt...
🚗 A Google anyavállalatához, az Alphabethez tartozó Waymo, az egyik vezető amerikai önvezetőautó-fejlesztő cég, közel 6 000 milliárd forintos (16 milliárd USD) tőkebevonást tervez, amellyel a vállalat piaci értéke már a 39 000 milliárd forintot (kb...
💫 Két rendkívül ritka, milliárd évekkel ezelőtt felrobbanó szupernóva kínál izgalmas lehetőséget arra, hogy végre választ kapjunk a kozmológia egyik legnagyobb rejtélyére: milyen gyorsan tágul valójában az Univerzum?..
💰 Automatizált adattolvajok továbbra is könnyen hozzáférhető MongoDB-adatbázisokat zsarolnak, alacsony, általában 160–190 ezer forint közötti váltságdíjat követelve a tulajdonosoktól az adatok visszaállításáért cserébe...
Rövid utazás a múltba: ezen a napon ért véget a sztálingrádi csata, aláírták a Guadalupe Hidalgói-békét, és Dél-Afrikában megnyitották az utat a demokrácia felé...
🚀 66 millió évvel ezelőtt egy hatalmas, 12 kilométer átmérőjű aszteroida csapódott a Földbe a mai Mexikói-öböl partjainál, hatalmas mennyiségű port és kormot dobva a légkörbe...
A Unity Software és a Take-Two Interactive részvényei pénteken meredeken estek, miután a Google bemutatta új MI-alapú világépítő technológiáját, a Project Genie-t...
💰 India 2047-ig teljes adómentességet ajánl a külföldi felhőszolgáltatóknak, ha MI-munkaterheléseiket indiai adatközpontokból működtetik, és azokat külföldre értékesítik...
Érdemes megérteni, mi áll a közönséges nátha eltérő lefolyásának hátterében. Míg sokan csak enyhe orrfolyással és köhögéssel megússzák, másoknál komoly légzési nehézségekig is vezethet egy egyszerű náthavírus...
Egy új mobilalkalmazás forradalmasítja a dinoszaurusz kutatását: az MI-alapú DinoTracker bármilyen dinoszaurusz-lábnyomról, akár egy fotó vagy rajz alapján, néhány pillanat alatt megmondja, melyik ősállat járhatott arra évmilliókkal ezelőtt...
