Egy nemrégiben készült brit kutatás szerint számos népszerű elviteles étel lényegesen több sót tartalmaz, mint amennyit a menük feltüntetnek – sőt, akadnak fogások, amelyek egyetlen adagban bőven meghaladják a napi ajánlott sóbevitelt. A Reading városában vizsgált elviteles ételek majdnem felében több só volt a valóságban, mint amennyit a menüben jeleztek. Jelentős eltérések mutatkoztak a különféle ételek között: a curryk, a tésztás ételek és a pizzák szerepeltek a legrosszabbul, amikor a sótartalomról volt szó.
Nagy különbségek az egyes fogások között
A kutatás során összesen 39 különféle elviteles fogást vizsgáltak meg 23 különböző helyről, köztük országos láncoktól és helyi büféktől. A húspizzában volt a legmagasabb sókoncentráció: 100 g-onként 1,6 g, míg egyes tésztás ételek adagjaiban akár 11,2 g só is akadt – ezzel messze túllépték a brit napi ajánlott mennyiséget, amely 6 g. A curryk sótartalma rendkívül változó volt: akadt olyan adag, amelyben mindössze 2,3 g, míg másban akár 9,4 g só is volt.
A halas gyorséttermek jobban teljesítettek
Érdekesség, hogy a hagyományos fish and chips (hal és sült krumpli) üzletek adták a legkevesebb sót tartalmazó ételeket. Ezekben az éttermekben általában csak a rendelés után, külön kérésre szórnak sót az étel tetejére, így előfordult, hogy egy adag hasábburgonyában csupán 0,2 g só volt – szemben más büfék hasábburgonyájával, ahol átlagosan 1 g só szerepelt adagonként.
Az étlapok csak tájékoztató jellegűek
A Readingi Egyetem professzora, Gunter Kuhnle szerint szinte lehetetlen pontosan feltüntetni az ételek sótartalmát, hiszen a recept, az alapanyagok és az adagméretek is folyamatosan változnak – emiatt a menüjelölések inkább csak becslések, nem pontos adatközlések. Ez azonban csak a jéghegy csúcsa: noha a bolti élelmiszereknél már csökkentették a sótartalmat, az éttermi étkezés továbbra is kockázatos a sóbevitel miatt. A túlzott sófogyasztás évente körülbelül 1,8 millió halálesethez járul hozzá világszerte.
A világegyetem hajnalán a galaxisok és a szupermasszív fekete lyukak keletkezése körül rengeteg a rejtély – most mégis egy óriási lépéssel közelebb kerültünk a megfejtéshez...
Első pillantásra úgy tűnt, hogy Michiganben csak egy átmeneti, hasmenéses megbetegedési hullám indult el, ám néhány nap alatt drámaian megemelkedett a fertőzések száma...
Az Anthropic újabb lépést tett afelé, hogy a mesterséges intelligencia valóban mindennapi segítőtársunk legyen: a Claude Cowork mostantól nemcsak asztali gépeken, hanem mobileszközökön és a weben is elérhető...
Fizetős iOS appok és játékok, amik ingyenesek a mai napon. Between Dates Calendar Math (iPhone/iPad)A Between Days alkalmazás segít gyorsan kiszámolni, hány nap van két dátum között...
👀 Elképzelhető, hogy új fejezet nyílt a fekete lyukak kutatásában: kutatóknak most először sikerült a lehető legközelebbről megfigyelniük, milyen folyamatok zajlanak egy fekete lyuk eseményhorizontjának közvetlen közelében...
📱 A Samsung hivatalosan is bejelentette, hogy idén július 22-én London ad otthont az Unpacked eseménynek, ahol bemutatkozik a legújabb mobilos hardverarzenál...
Amazfit most először mutatott be olyan egészségügyi viselhető eszközt, amely nemcsak csuklón, hanem derékon mér: a Helio Strap Pro nevű újdonság felsőkarra és derékra erősíthető szenzorokkal követi az edzési adatokat...
Tipikus eset, amikor egy cég látványos lépést tesz az MI-versenyben. A Meta bemutatta legújabb képgeneráló modelljét, amelyet mélyen integrált az Instagramba...
Erős nap a történelemben: keresztesek Jeruzsálem falainál, Vasco da Gama indulása Indiába és a Függetlenségi Nyilatkozat első nyilvános felolvasása formálta a világ menetét...
☁ A Microsoft újabb lehetőséget kínál azoknak, akik gondokkal küszködnek Windows 11-es gépükön: az Experimental csatornán megjelent Cloud Rebuild funkció szükség esetén teljesen újratelepíti a rendszert a felhőből...
🎧 Néhány év szünet után a Nothing bedobta következő generációs vezeték nélküli fülhallgatóját, a Nothing Ear 3a-t, amely az elérhető ár mellett olyan újításokat hoz, amelyekre eddig senki sem számított...
Az Ear (3a) vezeték nélküli fülhallgató nemcsak stílusos, hanem igencsak barátságos árcédulával is érkezik, és a megszokottnál is több extra funkcióval bír ebben a kategóriában...
🧠 Egy lényeges szempont, hogy a biológia és kémia találkozásánál gyakran bukkannak olyan titkokra, amelyek évtizedeken át megoldhatatlanoknak tűnnek...
🚀 A Csendes-óceán fölött, valahol Hawaii és Ausztrália között, egy különleges, levegőből indított rakéta indult útjára július elején: célja nem más, mint megmenteni egy legendás, de veszélyesen alacsony pályára sodródott csillagászati műholdat...
A James Webb űrteleszkóp minden eddiginél részletesebb térképet rajzolt meg a világegyetemről, feltárva a galaxisok fejlődését és a kozmosz hatalmas hálózatát...
Ez a jelenség jól illusztrálható azzal, hogy egy-egy termék bármennyire is kiemelkedő tulajdonságokkal bír, néha egyetlen makacs hibája minden más erényét képes háttérbe szorítani...
Fizetős iOS appok és játékok, amik ingyenesek a mai napon. ImgRef (iPhone/iPad)Az „App Store szerkesztői választása” és 98%-os, ötcsillagos értékelésű alkalmazás egyetlen platformon ötvözi a mood boardokat, referencia-képeket, okos eszközkezelést, pontos színválasztást és szabadon szerkeszthető kollázsokat...
