A mesterséges édesítőszerek végre finomak lehetnek
A cukorpótlók, mint a szacharin és az aceszulfám-K, régóta hírhedtek keserű utóízükről, emiatt sokan elutasítják az ilyen alacsony kalóriatartalmú ételeket és italokat. Most azonban új vegyületeket azonosítottak, amelyek képesek blokkolni azokat az ízérzékelő receptorokat, amelyeket ezek az édesítőszerek aktiválnak. Az egyik legígéretesebb felfedezés az (R)-(-)-karvon, amely jelentősen csökkenti a keserűséget, ugyanakkor nem okoz hűsítő mellékhatást, mint a mentol.
Keserűség elleni harc
A szacharin és az aceszulfám-K keserűségét a TAS2R31 és TAS2R43 receptorok érzékelik. A kutatók több vegyület közül az (R)-(-)-karvont találták leghatékonyabbnak, amely mindkét receptor aktivitását gyengíti, így eredményesen csökkenti az édesítőszerek kellemetlen mellékízét.
Új lehetőség az ízvilágban
Mivel az (R)-(-)-karvon nem jár együtt kellemetlen hűs érzéssel, különösen ígéretes adalék lehet cukormentes termékekhez. Ez a fejlesztés megnyithatja az utat finomabb, valóban élvezhető diétás ételek felé, hiszen végre a mesterséges édesítők is a valódi cukorhoz hasonló, kellemes ízt adhatnak.
Fizetős iOS appok és játékok, amik ingyenesek a mai napon. Inkflow Plus Visual Notebook (iPhone/iPad)Az Inkflow egy alkalmazás, amely a vizuális gondolkodást támogatja...
Viharos nap a történelemben: hadjáratok, csaták és forradalmak formálták a világot, miközben bírósági döntések és politikai fordulatok új korszakokat nyitottak...
🤓 Mark Hamill, akit a Csillagok háborúja (Star Wars) világából Luke Skywalkerként őrzünk emlékezetünkben, csatlakozik a Csavart fém (Twisted Metal) sorozat harmadik évadához...
A Firefox böngésző legfrissebb, 152-es verziója több fontos fejlesztést hoz. A leglátványosabb változás a teljesen átalakított beállítási felület, amely átláthatóbbá és egyszerűbben kezelhetővé teszi a böngésző személyre szabását...
🚀 A Samsung legújabb büszkeségei, a Galaxy Z Flip 7 és a Galaxy Z Fold 7 komoly szerepet kaptak a Pókember: Vadonatúj nap (Spider-Man: Brand New Day) című filmben...
🔬 Tokióban egy új MI-alapú vállalkozás, a Sakana AI dobta piacra a Marlint, első kereskedelmi termékét, amely forradalmasíthatja a vállalati kutatási jelentéseket...
Az amerikai kiberbiztonsági hivatal, a CISA háromnapos határidőt adott az állami szerveknek, hogy frissítsék a LiteSpeed cPanel felhasználói bővítményét, miután ismertté vált egy aktívan kihasznált sérülékenység, amellyel a szervereket támadják...
Ami először apróságnak tűnt, mára a Vénusz egyik legnagyobb rejtélyévé vált: a bolygó rendkívül lassú, ráadásul ellentétes irányú tengely körüli forgása...
Érdemes megvizsgálni, milyen kifinomult módszereket alkalmaznak a bűnözők, amikor eltüntetik rosszindulatú forgalmukat a védekezésre berendezkedett rendszerek elől...
A legtöbb viselhető kütyü a lépéseidet, a pulzusodat vagy a véroxigénszintedet méri, de most érkezett egy olyan eszköz, ami teljesen másra fókuszál: a bőröd egészségére és a napsugárzás követésére...
Megemlíthető, hogy az Nvidia, a világ egyik vezető chipgyártója, öt év után először ismét jelentős kötvénykibocsátásra készül: több mint 25 milliárd dollár (kb...
A SprySOCKS néven ismert kártékony szoftver elsőként Linux rendszereken tűnt fel, de a közelmúltban megjelentek Windows-változatai is, amelyek kormányzati szervezeteket céloznak több országban, köztük Tajvanban, Thaiföldön, Pakisztánban és Hondurasban...
