A kávé meglepő hatásai: az emésztést és az agyat is turbózza

A University College Cork kutatói nagyszabású vizsgálatot végeztek arról, miként befolyásolja a kávé az emésztőrendszert és az agyműködést. A kutatás során a szakemberek először tanulmányozták átfogóan, hogyan hat a koffeines és koffeinmentes kávé a bél–agy tengelyre, amely összeköti az emésztőrendszert az idegrendszerrel.

Kávé, bélflóra és hangulat: hogyan függ össze?

A szakemberek 31 rendszeresen kávét fogyasztó embert vizsgáltak, összehasonlítva ugyanennyi olyan személlyel, aki nem iszik kávét. A résztvevők hangulatát pszichológiai tesztekkel és étrendnaplózással értékelték, továbbá széklet- és vizeletmintákat adtak. A kávéfogyasztóknak a kutatás szerint napi 3–5 csészényi, azaz körülbelül 1–1,7 liter kávét kellett inniuk, amit az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság biztonságosnak tart. Az eredmények azt mutatták, hogy a rendszeres kávéfogyasztás érezhetően formálja a bélmikrobiom összetételét, valamint hozzájárul a stressz és a rossz hangulat csökkentéséhez.

A kávé nélkül eltöltött idő hatása

A vizsgálat elején a kávéivóknak két hétre el kellett hagyniuk a kávét, így figyelték meg a mikrobiom átalakulását és a közérzet változását. Érdemes kiemelni, hogy ebben az időszakban megváltozott az emésztőrendszeri anyagcseretermékek összetétele, ami markánsan megkülönböztette őket a kávét nem fogyasztóktól.

Meglepő bakteriális hatások és a dekoffeinált kávé előnyei

A kávéfogyasztók bélflórájában magasabb lett az Eggerthella sp. és a Cryptobacterium curtum szintje, amelyek savtermelésükkel és epesavképződésükkel védelmet nyújtanak a káros baktériumok ellen. Különösen a Firmicutes aránya nőtt, amelyet korábban pozitív érzelmekkel hoztak összefüggésbe, főleg nőknél.

Következésképpen nem csak a koffein áll a kávé jótékony hatásainak hátterében: a koffeinmentes kávé fogyasztói javuló tanulási és emlékezőképességről számoltak be, valószínűleg a polifenolok hatásának köszönhetően. A koffeines kávét fogyasztók viszont nagyobb figyelemről, jobb éberségről, csökkent szorongásról és alacsonyabb gyulladásszintről adtak számot.

Miért lehet a kávé a kiegyensúlyozott étrend része?

A kutatás rámutat, hogy a kávé nemcsak élénkítő ital, hanem összetett étrendi tényező, amely a mikrobákkal, az anyagcserével és a lelkiállapottal is kölcsönhatásba lép. Érdemes lehet a kávét tudatosan beépíteni a kiegyensúlyozott étrendbe és a bélflóra egészségének támogatására, hiszen a koffeines és koffeinmentes változat is pozitív, de egymást kiegészítő módon hat az egészségre.

2026, adminboss, www.sciencedaily.com alapján