Új kutatás szerint a flavanolokban gazdag ételek keserű, összehúzó íze közvetlenül aktiválhatja az agyat, és pusztán az ízérzékelés által válthat ki a testmozgáshoz hasonló hatásokat. Az egereken végzett kísérletek során a flavanol bevitele fokozta az aktivitást, a kíváncsiságot, a tanulást és a memóriát, annak ellenére, hogy ezek a vegyületek alig jutottak be a véráramba.
A flavanolok rejtélye
Az összehúzó íz az a száraz, ráncoló, érdes vagy csiszolópapír-szerű érzés, amit az emberek bizonyos növényi vegyületekben, polifenolokban gazdag ételek fogyasztásakor észlelnek. A polifenolok közé tartoznak a flavanolok, amelyeket régóta összefüggésbe hoznak a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázatával. A flavanolok különösen gyakoriak a kakaóban, a vörösborban és a bogyós gyümölcsökben. Mégis, a flavanolok tudományos rejtélyt jelentenek, mivel az elfogyasztott mennyiségnek csak kis része kerül be az emésztés után a véráramba. Ez a csekély biohasznosulás fontos kérdést vet fel: ha ilyen kevés szívódik fel, hogyan befolyásolják mégis a flavanolok az agyműködést és az idegrendszert?
Az íz mint közvetlen jelzés
A Shibaura Műszaki Egyetem japán kutatói, Dr. Yasuyuki Fujii és Naomi Osakabe professzor vezetésével azt vizsgálták, hogy a flavanolok jellegzetes összehúzó íze önmagában működhet-e az agy felé küldött jelként. Egészen pontosan azt feltételezték, hogy ez az íz ingerként szolgál, és közvetlenül továbbítja a jeleket a központi idegrendszerhez.
A csapat 10 hetes egereket használva tesztelte az elméletet. A flavanolt fogyasztó egerek észrevehetően magasabb fizikai aktivitást, fokozott felfedező magatartást és erősebb teljesítményt mutattak a tanulási és memóriatesztekben a kontrollcsoporthoz képest. Az agyanalízis kimutatta, hogy a flavanolok több régióban növelték a neurotranszmitter-aktivitást. Ennek alapján megállapítható, hogy röviddel a beadás után megnőtt a dopamin és előanyaga, valamint a noradrenalin szintje. Ezek a vegyi anyagok kulcsszerepet játszanak a motivációban, a figyelemben, az éberségben és a stresszszabályozásban.
Testmozgáshoz hasonló hatások
A kutatás azt sugallja, hogy a flavanolok mérsékelt stresszorként működhetnek, amelyek stimulálják a központi idegrendszert, fokozott figyelmet, éberséget és jobb memóriát eredményezve. Dr. Fujii megjegyzi: „A flavanolok mérsékelt bevitele csekély biohasznosulásuk ellenére is javíthatja az egészséget és az életminőséget.” Az eredmények új lehetőségeket mutatnak az érzékszervi táplálkozás területén.
💊 A Hims & Hers szombaton bejelentette, hogy leállítja a Wegovy másolatának értékesítését, miután a Novo Nordisk és az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) jogi lépésekkel fenyegette meg a távegészségügyi szolgáltatót...
🦴 Egy marokkói barlangból előkerült fosszíliák kivételes pontossággal, körülbelül 773 000 évvel ezelőttre datálhatók, köszönhetően a környező üledékekben rögzült mágneses lenyomatnak...
Gary Bode fedezeti alap veterán szerint a Bitcoin közel 50%-os esése a közelmúltbeli csúcsokról nem rendszerszintű válságot jelez, hanem összhangban van a kriptovaluta történelmével, amely során hasonló mértékű, de történelmileg mindig átmeneti zuhanások voltak jellemzőek...
Az Anthropic legújabb MI-modellje több mint 500 korábban ismeretlen, súlyos biztonsági hibát tárt fel nyílt forráskódú könyvtárakban, szinte külön utasítás nélkül...
Ebből következően érdemes megérteni, hogy a prímszámok a matematika atomjaihoz hasonlóak: olyan oszthatatlan építőelemek, amelyekből minden más szám összeáll...
Az Anthropic legújabb MI-modellje, a Claude Opus 4.6 több mint 500 korábban ismeretlen, súlyos biztonsági hibát fedezett fel nyílt forráskódú könyvtárakban, minimális utasítással...
😔 Charles Hoskinson, a Cardano alapítója tokiói élő közvetítésében felfedte, hogy több mint 3 milliárd dollár (körülbelül 1200 milliárd forint) nem realizált veszteséget halmozott fel a jelenlegi kriptopiaci zuhanás során...
Február a Gyermek Fogászati Egészség Hónapja az Egyesült Államokban, így ez a tökéletes alkalom arra, hogy beszéljünk a kicsik fogairól és ínyszövetéről...
🌐 Egy államilag támogatott kibercsapat több tucat ország kormányzati és kritikus infrastruktúra-hálózatát törte fel egy Shadow Campaigns névre keresztelt globális kémkedési műveletben...
🕷 A tudósok feltárták azt a molekuláris titkot, amely a pókselymet acélnál erősebbé teszi, és új utakat nyit a jövő anyagai, valamint az agybetegségek megértése felé...
Mi történt ezen a napon a történelemben? Ezen a napon kivégzik Mary, Queen of Scots-ot (Skóciai Mária királynőt), Japán megszállja Szingapúrt, és elindul a NASDAQ tőzsdeindex...
🔬 Egy úttörő klinikai vizsgálat kimutatta, hogy az MI-támogatott mammográfia több rákos megbetegedést képes felismerni, és korábban, mint a hagyományos vizsgálat...
🚀 A Crew-12 űrhajósai február 11-én indulnak a Nemzetközi Űrállomásra, csatlakozva a fedélzeten maradt három űrutazóhoz, miután az előző missziót egészségügyi okokból lerövidítették...
Az egyik legnagyobb amerikai fizetésiátjáró-szolgáltató, a BridgePay ransomware-támadás áldozata lett, ami kulcsfontosságú rendszereit tette elérhetetlenné, és országos kiesést okozott...
💸 A Bitcoin 60 000 dollár közeléből körülbelül 69 000 dollárra tért magához, miután gyakorlatilag visszaadta azokat a nyereségeket, amelyeket Donald Trump 2024...
Régészek angolszász gyerekeket fedeztek fel, akiket lándzsával, pajzzsal és csatokkal temettek el – olyan felszereléssel, amely általában harcosok sírjaiban található...
📱 Korábban minden kirándulásomra magammal vittem a megbízható Nikon DSLR fényképezőgépemet. Felejthetetlenül szép pillanatokat örökítettem meg a kit objektívvel és a 70-300 mm-es zoomobjektívvel, de mindig sajnáltam, hogy az utóbbi mennyire sok helyet foglal...
